今年12月初，國家食品藥品監督管理總局組織抽檢9類常見食品，通報不合格樣品11批次。其中兩批次不合格食品均來自長沙市雨花區紅星大市場零售區。近日，湖南省食品藥品監督管理局發布了對這兩批次不合格食品、3家食品生產經營單位的風險控制情況。目前，被發現問題的店鋪和生產企業已被要求整改。
在長沙市雨花區紅星大市場零售區的肉食攤位168號，經營者康羅森銷售的牛肚被檢測出含有五氯酚酸鈉，檢出值為1.4μg/kg，標稱生產企業為紅星盛業食品股份有限公司。另一家為位于凍貨棟132號的倚虹食凍貨批發部，該店的雞肫五氯酚酸鈉檢出值為14μg/kg，標稱生產企業為山東莘縣佳浩冷凍廠。五氯酚酸鈉是被國家農業部列入《食品動物禁用的獸藥及其它化合物清單》的物質之一，禁止被使用于所有食品動物，按照國家標準“不得檢出”。
經長沙市雨花區食品藥品監督管理局調查，經營者康羅森被抽檢的牛肚來源于在株洲市石峰區云田鄉牛交易市場購買的一頭活牛，今年8月20日送至湖南紅星盛業食品股份有限公司進行檢驗檢疫并宰殺。除了用于抽檢的牛肚，余下產品已由當事人自家食用完畢，沒有庫存。長沙市雨花區食品藥品監督管理局已責令康羅森停止銷售并排查原因整改。對于屠宰方湖南紅星盛業食品股份有限公司，長沙市雨花區食藥監已將相關線索依職權移送至雨花區農業林業水利局調查處理。
倚虹食凍貨批發部的問題雞肫是從長沙市雨花區永順食品經營部購進，一共3件（每件10袋，0.75公斤/袋），現已全部銷售完，無庫存。雨花區食藥監已責令倚虹食凍貨批發部停止銷售、召回不合格食用農產品、排查原因并整改。由于問題產品已被消費者食用，目前暫無召回記錄。永順食品經營部的雞肫是從標稱生產企業山東莘縣佳浩冷凍廠購進，一共120件（每件10袋），也已銷售完畢，無庫存。
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多家粉面店的碗檢出大腸菌群
本報長沙訊近日，長沙市食品藥品監督管理局發布不合格食品35批次，多家粉面店的粉碗、面碗檢出大腸菌群。
飲用水產品的常見問題是含有銅綠假單胞菌。湖南清大誰的食品科技有限公司生產的清大水脈（其他飲用水），湖南康泉食品飲料有限公司生產的碧金源包裝飲用水，長沙愛高普純凈水有限公司生產的頤露桶裝飲用水，湖南韶山滴水洞食品飲料有限公司生產的滴水洞天然泉水，被檢測出含有銅綠假單胞菌。銅綠假單胞菌是醫院內感染的主要病原菌之一，可引起術后傷口感染，也可引起褥瘡、膿腫、化膿性中耳炎等。此菌引起的感染病灶可導致血行散播，而發生菌血癥和敗血癥。其中，頤露桶裝飲用水已被停產，注銷許可證。
湖南康泉食品飲料有限公司生產的碧鑫源包裝飲用水耗氧量超標。耗氧量是反映水質受到污染的替代水質指標之一，消化道疾病（包括肝癌）與耗氧量正相關。
此次抽檢，多家粉面店的粉面碗被檢測出大腸菌群。位于岳麓區的洋湖景園粉店、杏子面館、凌記粉店、昱綺餐廳、張業伍粉店、新根餐館，位于芙蓉區的曉軍粉館、陳吉軍粉店、吳麗粉店，位于天心區的秀勝米粉店、陳文學茶館、錦宸餐館、邱玖仁餐館、重陽粉面館，均因粉面碗檢測出大腸菌群被警告、責令整改。雨花區不二飯莊的筷子也檢測出大腸菌群。
另外，長沙小燕子食品廠生產的魔辣魚仔和香酥魚仔被檢測出含有毒金屬鎘。瀏陽市康樂食品有限公司生產的金桔餅檢測出二氧化硫殘留。芙蓉區胡建成肉食經營部售賣的牛肝含有瘦肉精。
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湖南省食品藥品監督管理局關于不合格食品風險控制情況的通告
