食品伙伴網訊 12月22日，江西省食藥監局發布最新一期食品安全抽檢信息，通報了7批次不合格飲用水，主要為檢出銅綠假單胞菌、鉛、耗氧量、大腸菌群等不合格。
抽檢中發現，有4批次飲用水被檢出銅綠假單胞菌不合格，其中有1批次同時被檢出大腸菌群超標。分別為：金溪縣武夷之源礦泉水有限公司生產的“山之脈”包裝飲用水（生產日期/批號：2017-8-3）；江西省天景天然飲品有限公司生產的桶裝飲用水（生產日期/批號：2017-8-1）；上饒市清派實業有限公司生產的飲用水（生產日期/批號：2017-7-28）（同時檢出大腸菌群超標）；弋陽縣華明實業有限公司生產的飲用水（飲用山泉水）（生產日期/批號：2017-7-27）。
銅綠假單胞菌是一種條件致病菌， 廣泛分布于各種水、空氣、正常人的皮膚、呼吸道和腸道等，易在潮濕的環境存活，對消毒劑、紫外線等具有較強的抵抗力，對于抵抗力較弱的人群存在健康風險。
飲用水中銅綠假單胞菌超標可能是源水防護不當，水體受到污染；生產過程中衛生控制不嚴格，如從業人員未經消毒的手直接與礦泉水或容器內壁接觸；或者是包裝材料清洗消毒有缺陷所致。
值得注意的是，有1批次飲用水被檢出鉛超標。不合格產品為：南城縣仙姑泉飲用水廠生產的仙姑泉包裝飲用水（生產日期/批號：2017-8-8）。
鉛屬于重金屬污染物指標，主要是環境污染帶入原料的，說明生產企業對原料把關不嚴，使用了鉛含量超標的原料，也不排除從生產設備遷移入食品的可能。
另外，還有2批次被檢出耗氧量超標，分別為：崇義縣竹鄉山泉飲料有限公司生產的竹鄉山泉飲用水（生產日期/批號：2017-7-25）；崇義縣竹鄉山泉飲料有限公司生產的桶裝水（生產日期/批號：2017-7-26）。
按照《GB 19298-2014 食品安全國家標準包裝飲用水》，飲用水中耗氧量應≤2.0mg/L。耗氧量也稱化學需氧量（錳法），以CODmn表示，又稱高錳酸鉀指數。它指以高錳酸鉀為氧化劑，在一定條件下氧化水中還原性物質，將消耗高錳酸鉀的量折算為氧表示（O2，mg/L）。水中還原性物質包括無機物和有機物，主要是有機物，因此耗氧量能間接反映水受有機污染的程度，是評價水體受有機物污染總量的一項綜合指標。
相關報道：江西省食品藥品監督管理局2017年第47期食品安全監督抽檢信息通告
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