食品伙伴網訊 據云南省食藥監局消息，云南省食藥監局連續發布2017年第58期、第59期、第60期共三期食品安全抽檢信息，共通報了9批次不合格食品。
第58期抽檢信息中，有5批次水果檢出殺蟲劑超標。分別為：4批次云南省昆明市陽宗海風景名勝區七甸街道七甸農貿市場李海麗2017年8月15日生產銷售的大桔子、小桔子，德宏州芒市王記水果店2017年9月21日銷售的小蜜桔，德宏州芒市張加麗水果店2017年9月20日銷售的桔子，檢出殺蟲劑丙溴磷超標；1批次麗江市玉龍縣黃山鎮建和超市2017年8月21日生產銷售的青蘋果，檢出殺蟲劑毒死蜱超標。
丙溴磷（profenofos）是廣譜有機磷殺蟲劑，具有速效性。毒死蜱（chlorpyrifos）是硫代磷酸酯類殺蟲劑，具有觸殺、胃毒和熏蒸作用。食用農殘超標的產品對人體有一定傷害，造成超標的原因可能是施藥時未按產品說明，任意加大或減少用藥量，不按照安全間隔期采收等。
第59期抽檢中，有3批次食品不合格，包括1批次雞蛋餅被檢出山梨酸不合格；2批次紅豆薏米粉、米布，被檢出菌落總數超標。分別來自昆明威慶食品有限公司、云南椰佳食品有限公司、昆明乖爾食品有限公司。
山梨酸及山梨酸鉀是食品防腐保鮮劑，具有廣泛的抑菌效果和防霉性能。企業為了增加產品的保存時間，避免產品腐敗變質，改善產品的感官及口感，在生產過程中沒有按照國家標準的規定添加。
另外，在第60期抽檢中，有1批次云南頂晶食品有限公司2017年4月20日生產的益智健腦核桃粉（600g/盒），檢出菌落總數、霉菌超標。
菌落總數、霉菌等均屬于微生物指標。微生物指標超標說明其衛生狀況達不到基本衛生要求，可能導致食品的營養成分破壞、腐敗變質加速、失去食用價值等。超標原因主要有：原材料生產、儲藏、運輸的衛生環境條件把控不嚴；未嚴格按照生產工藝條件要求進行生產，加工衛生環境差，生產工具清潔不徹底，設備清洗消毒不完善，人員衛生管理不到位；產品在生產、流通和銷售環節中貯藏條件不達標。
對上述抽檢中發現的不合格產品，云南省局已要求不合格產品生產經營所在地食品藥品監管部門依法進行調查處理，并責令生產經營企業采取封存庫存、停止生產和銷售、召回不合格食品、下架等措施防控食品安全風險，排查問題發生的原因，及時進行整改。
相關報道：云南省食品藥品監督管理局關于2017年食品安全監督抽檢情況第58期通告
云南省食品藥品監督管理局關于2017年食品安全監督抽檢情況第59期通告
云南省食品藥品監督管理局關于2017年食品安全監督抽檢情況第60期通告
本文由食品伙伴網食品資訊中心編輯，供網友參考，歡迎轉載，轉載請注明出處！有任何疑問，請聯系news@foodmate.net。
