記者日前從天津檢驗檢疫局獲悉，2017年1—10月全國共出口番茄醬67.35萬噸，受多種因素影響，出口數量和貨值均呈現兩位數下降。面對出口連續幾年下滑態勢，專家呼吁要開發好番茄制品國內外兩個市場，以扭轉被動局面。
我國是世界第三大番茄醬產區，生產的番茄醬因品質優良、價格實惠，暢銷亞洲、歐洲、非洲、美洲、大洋洲等。然而，隨著國內外市場競爭日趨激烈，受附加值低等多重因素影響，番茄醬價格持續降低、出口量持續下滑。
據介紹，2017年1—10月，全國共出口番茄醬67.35萬噸，同比減少13.65%，貨值5.17億美元，同比下降14.40%，平均價格每噸768美元，與上年同期持平，與2015年同比減少20.17%，近3年呈現量價齊跌狀況。
據了解，目前我國出口的番茄醬主要包括小于等于5公斤的小包裝番茄醬（簡稱小包裝），大于5公斤的大包裝番茄醬（簡稱大包裝）兩個種類。2017年1—10月小包裝出口28.62萬噸，同比下降9.77%，下降較多；大包裝出口38.73萬噸，同比減少1.63%。小包裝出口主要集中在天津，大包裝出口主要集中在新疆、甘肅、內蒙古等省區。2017年1—10月，天津口岸出口番茄醬46.65萬噸，約占全國69.37%；貨值3.58億美元，約占全國69.25%。
就當前出口番茄醬行業的現狀，專家指出一些值得關注的問題。一是2017年番茄醬生產整體向好，外部因素產生不利影響。我國番茄產地主要集中在新疆、甘肅、內蒙古等地。2017年全國種植番茄面積約100萬畝，其中新疆80萬畝，甘肅2萬畝，內蒙古17萬畝。番茄生長受天氣環境影響較大，2017產季對全國番茄產業是難得的一年，天氣狀況理想，番茄產量高、質量好、采摘期長，工廠加工質量普遍好于往年。但外部因素造成了一部分質量下降，如因環保問題造成部分不達標企業關停、限產，同時包裝物供應緊張，后期原料加工工廠被迫轉移等。
二是我國番茄醬加工產能過剩。我國現有番茄醬加工企業共有182家，其中新疆127家，甘肅12家，內蒙古43家，日加工能力29.92萬噸；2017年開機生產企業100家，其中新疆75家，甘肅3家，內蒙古22家，日加工能力19.26萬噸，45%的加工企業全年未開工，番茄醬加工產能過剩。
三是國際匯率及國際大宗農產品價格變化的影響。番茄醬采購協議一般提前一年按照當時匯率簽訂，價格易受匯率變化的影響。俄羅斯、英國、意大利是傳統的出口市場，2014年10月以來，歐元對美元貶值16%，俄羅斯盧布對美元貶值50%以上。簽訂出售協議如采用歐元、盧布為計價方式，按合同交易后就會導致價格降低。簽訂出售協議時，即使采用美元計價，當進口國本幣貶值時，客戶也會要求降價或不再執行合同。一年來國際經濟形勢低迷，國際大宗農產品價格普降，也影響了番茄醬市場價格。
專家建議采取三大措施改變番茄醬出口下滑態勢。
首先，要實施技術創新、結構升級，提高番茄深加工出口比重，打造自主出口品牌。目前，我國番茄醬出口以大包裝為主，缺乏深加工。企業應逐步轉型升級提高番茄醬深加工能力，增加小包裝番茄醬出口比重。國外興起的番茄紅素、番茄籽油等一些高檔深加工產品，我國尚處于起步階段，應加快企業技術改造，逐步增加這些高附加值產品的生產能力。在出口過程中，要打造中國的番茄醬品牌，國內小包裝加工企業不能僅是國外企業的代工工廠，應逐步從賣產品走向賣品牌。
其次，打破單一依賴出口的銷售格局，向國內、國外兩個市場并重的格局轉變。目前，我國生產的番茄醬95%以上用于出口，而國內番茄制品消費市場尚處于起步階段。目前我國番茄制品消費水平較低，人均僅為0.02公斤，但我國卻是新鮮番茄消費大國，人均消費量高達21公斤，這表明番茄制品消費潛力巨大，應打破番茄醬單一出口模式，大力開發內銷市場。
第三，密切關注國際市場變化，注重匯率變化，探索人民幣國際結算機制。關注國際供求市場變化，合理指導農戶種植與企業加工生產；建立合理的番茄醬價格預警機制，有效應對價格周期波動；探索國際貿易人民幣結算機制，最大限度降低匯率變動對企業的影響；統籌國內與國外市場，結合市場與監管，努力防止物賤傷農，價低損企。
