“菜籃子”工程事關民生，牽動千家萬戶的飲食安全。近年來，為全面提升農產品食用安全保障水平，進一步貫徹落實廣州創建國家食品安全示范城市的工作，廣州天河區食品藥品監管局建立并運行起“市場自檢、監管所抽檢、區局巡檢”的三級檢測體系，創建“放心肉菜示范超市”，努力打造讓群眾放心的“菜籃子”安全工程。
三級檢測防風險 源頭監管把關嚴
位于廣州天河區體育東橫街的肉菜市場，雖然面積不大，但市場內地面清潔，通道不顯擁擠，食材按照鮮、活、生、熟、干、濕等商品分類歸區，井井有條。
“現在買菜再也不用擔心處處流臟水、聞魚腥臭氣了。”家住附近的張小姐坦言，這幾年市場的環境確實好了不少，食材分門別類擺放，逛起來確實舒心不少，可追趕超市水平了。
據廣州天河食藥監局天河南所所長黃展輝介紹說，該市場日常除了進行農產品的自檢、抽檢，還為市民免費提供快速檢測，大部分檢測項目只需要一點點樣品，幾分鐘就能出結果了。
近年來，廣州天河區大力推進農貿市場食品檢測室規范化建設，目前全區83家農貿市場、17家大型超市全部設置檢測室并配置檢測設備，正常開展日常食品快速檢測工作。
為防止問題食品流向餐桌，廣州天河區建立并運行起了“市場自檢、監管所抽檢、區局巡檢”的三級檢測體系，食品快速檢測車每周2~3次對全區農貿市場進行巡檢，并為市民提供免費檢測；各監管所每周對農貿市場進行快速檢測，每月抽檢批次不少于40次。各市場檢測室每日自檢不少于17批次，檢測結果及時向市民公示，并及時上傳到廣東省和廣州市的監控平臺。
創建放心肉菜超市 可掃碼查“身份”
在廣州天河麥德隆食品超市的一個活魚檔口，水里優游的魚兒嘴邊掛著小牌，牌上印有二維碼，這個碼好比是它們的“身份證”。市民購買時，只要拿出手機一掃碼，便能查到這些魚從哪里來的。市民拿起手機對著有機蔬菜包裝上的二維碼掃一掃，除了能知道食品是從哪個農場出來之外，有的甚至能看到農場實景照片，了解農場土壤信息。
去年，廣州天河區以天河麥德隆食品超市作為試點，著手創建“放心肉菜示范超市”工作，要求超市嚴格落實食品安全主體責任，實施食品準入，推動優質的農產品產銷對接，完善追溯系統，實現銷售食品高標化，加強種養殖、運輸、貯存、銷售等各環節一體化、全過程的控制和管理。食藥監部門對示范超市加強監督抽檢，每月不少于一次并及時公示結果，另外還將嚴格考核評價、確保創建單位“貨真價實”。
此外，監管部門還將實行動態管理，加強跟蹤檢查，要求超市落實肉菜魚天天快檢，自檢結果每天都要公示，對不符合質量安全標準的肉菜等食用農產品要停止銷售并予以銷毀。
增強市場經營主體責任意識 提高“菜籃子”安全認可度
為使廣州天河區農貿市場進一步滿足市民生活所需，天河區監管部門加大了日常檢查工作的力度，確保及時發現、處理轄區食品安全問題和風險隱患。
此外，在監管部門的引導和督促下，廣州天河區各農貿市場開辦方已逐漸建立健全起食品安全各項管理制度。區里還組織農貿市場開辦方及管理人員進行快檢技能培訓，增強其作為市場經營主體的責任意識。近年來，以農貿市場肉及肉制品、水產品、食用油為切入點，全區對農貿市場食品安全隱患進行了集中整治，嚴懲各類違法違規行為。目前，廣州天河區農貿市場食品經營戶證照齊全率顯著提高，食品衛生環境明顯改善，許多農貿市場還試行起微信、支付寶電子支付等便民措施，進一步提高街坊們對“菜籃子”安全工程的認可度。
