餐飲外賣越來越受消費(fèi)者歡迎，但在帶來便利的同時，卻給環(huán)境帶來極大壓力——白色污染、資源浪費(fèi)等問題愈發(fā)凸顯。近來，一些外賣平臺逐步重視起這個問題，并采取了一些有助于環(huán)保的行動。不過，推動破解外賣垃圾環(huán)保困局，不僅需要外賣平臺出力，各方都要承擔(dān)起責(zé)任來，才能把各類可行措施落到實處。
外賣訂單多 白色污染重
來自艾媒咨詢的數(shù)據(jù)顯示，中國在線訂餐市場自2011年起一直保持較高速增長，塑料餐盒使用數(shù)量更是暴漲。據(jù)不完全統(tǒng)計，美團(tuán)、餓了么以及百度外賣三大外賣平臺的全國日訂單量在2000萬單左右，每天至少產(chǎn)生2000萬個餐盒和塑料袋。無數(shù)的塑料餐盒、一次性筷子、塑料袋等外賣垃圾造成的“白色污染”又一次抬頭，外賣垃圾“圍城”的現(xiàn)象日趨嚴(yán)重。
此種背景下，外賣平臺也一度成為眾矢之的。去年9月，重慶市綠色志愿者聯(lián)合會更是以造成資源浪費(fèi)和環(huán)境污染為由，將美團(tuán)、百度外賣以及餓了么告上法庭。志愿者認(rèn)為，被告未向用戶提供“是否使用一次性餐具”選項，致使系統(tǒng)默認(rèn)配送一次性餐具造成巨大的資源浪費(fèi)和生態(tài)破壞。
對于環(huán)境保護(hù)問題，外賣行業(yè)巨頭們紛紛作出積極回應(yīng)。前不久，美團(tuán)、餓了么分別推出“青山計劃”“藍(lán)色星球計劃”等環(huán)保方案，用戶在訂餐時，可以選擇“無需餐具”，助力環(huán)保。除此之外，部分外賣平臺鼓勵商戶用環(huán)保紙袋代替塑料袋的外賣包裝，以減輕環(huán)境壓力。
1月4日，記者分別在各大外賣平臺下單時看到，這些環(huán)保行動均已“上線”。在餓了么上提交訂單前，記者看到點(diǎn)擊“餐具份數(shù)/口味偏好”一欄的“馬上助力環(huán)保”標(biāo)志，可以選擇“無需餐具”選項后進(jìn)行下單。和餓了么相似，美團(tuán)外賣的“環(huán)保選項”設(shè)置中也有綠色的“不需要餐具”圖標(biāo)，用戶可以直接勾選。百度外賣的“環(huán)保選項”則設(shè)置在備注信息里，選擇“無需餐具”后，頁面顯示出“每5000雙一次性筷子會消耗1棵大樹，感謝您這一次的節(jié)約”。
要減少污染 需多方努力
對于外賣平臺刮起的“環(huán)保風(fēng)”，絕大多數(shù)的消費(fèi)者都表示此舉有益于改善現(xiàn)狀，應(yīng)給予支持并愿意為保護(hù)環(huán)境貢獻(xiàn)自己的力量，但也有網(wǎng)友表示外賣平臺推出的環(huán)保計劃的力度似乎遠(yuǎn)還不夠，目前的效果并不明顯。
市民張女士直言，看著身邊越來越多人訂外賣，心里一直對環(huán)境問題隱隱擔(dān)憂，所以對外賣平臺的環(huán)保行為十分支持。“現(xiàn)在點(diǎn)上一頓外賣，至少會收到兩到三個一次性餐盒和餐具，而且還要用上幾個塑料袋打包，這些都是極大的資源浪費(fèi)，也不利于環(huán)境保護(hù)。”
網(wǎng)友“皮特小潘”則認(rèn)為外賣平臺的環(huán)保行動力度遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。他告訴記者，因為這些環(huán)保選項的選擇鍵并不起眼，自己根本就沒有注意到，如果注意到自己會選擇為環(huán)保計劃盡一份力。“情況并沒有多大改善啊，身邊很少有人選擇‘無需餐具’，甚至有時候消費(fèi)者即使選擇了該選項，有些商家或圖省事或擔(dān)心差評，仍然會配送餐具。”
有業(yè)內(nèi)人士表示，目前“無需餐具”選項主要針對的是一次性餐具，想要真正減少塑料制品的使用，還是一項長遠(yuǎn)工程，但外賣平臺推出環(huán)保選項，可以使更多人重視環(huán)境問題，減少不必要的浪費(fèi)和環(huán)境污染。還有業(yè)內(nèi)分析指出，雖然三大外賣平臺都已經(jīng)開始在引導(dǎo)方面有動作，但就目前來看，設(shè)置“環(huán)保選項”的效果略顯尷尬。這與此前很多業(yè)內(nèi)人士的預(yù)判一致，畢竟外賣平臺在外賣交易過程中扮演著平臺、流通的角色，在解決外賣環(huán)保問題中起到的作用就是在用戶端以及商戶端進(jìn)行引導(dǎo)，增強(qiáng)用戶及商戶對外賣環(huán)保問題的重視程度，但就目前來看，平臺的引導(dǎo)功能仍有很大的優(yōu)化空間。
中國食品產(chǎn)業(yè)評論員朱丹蓬在接受媒體采訪時表示，要解決由外賣衍生而出的污染問題并不容易，外賣平臺方在其中能起到的作用有限，須外賣商戶、外賣平臺、餐盒生產(chǎn)方以及消費(fèi)者等多個相關(guān)方共同發(fā)力，才能讓問題得到緩解。
