日前，嬰幼兒輔食行業各領域代表聯合發布了《中國嬰幼兒輔食標準倡議書》（以下簡稱“倡議書”），倡議“選購具有國家嬰幼兒標準的輔食”。一項針對42183名媽媽進行的調查顯示，近九成媽媽不了解嬰幼兒輔食標準，超過八成媽媽日常會將普通食品作為原料給嬰幼兒制作輔食。業內專家提醒，關于嬰幼兒輔食喂養的知識，家長們還有待學習提高。
超九成消費者對嬰幼兒輔食標準一知半解
嬰幼兒輔食指的是嬰幼兒階段（0-3歲）繼續母乳喂養的同時，為滿足全面營養需要而添加的食品，目前市面上較為常見的有嬰幼兒米粉、嬰幼兒面條和嬰幼兒餅干等。
據了解，目前我國關于嬰幼兒輔食的標準主要有《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010）及《食品安全國家標準嬰幼兒罐類輔助食品》（GB10770-2010），二者均為強制執行的食品安全國家標準，具有與法律同等的強制效力。
2017年2月，國家食藥監總局發布了《嬰幼兒輔食生產許可審查細則（2017版）》，規定只有通過該細則嚴格審查獲得嬰幼兒輔食生產許可證的食品生產商，才有資格生產嬰幼兒輔食。
然而，不少消費者對國家嬰幼兒輔食標準一知半解。育兒網聯合國內嬰幼兒食品品牌英氏針對42183名媽媽進行的嬰幼兒輔食調研顯示，92.8%的受訪者不清楚國家嬰幼兒輔食標準，其中還有大部分人并不知曉嬰幼兒輔食也有國標。此外，還有一些媽媽被產品包裝誤導，以為寫著“兒童食品”、“該產品適合0-36個月寶寶食用”等字樣的產品就一定適合0-3歲的寶寶食用。85.2%的受訪者可能存在將常購買的普通餅干、面條等誤認為嬰幼兒標準輔食。
新快報記者采訪多名媽媽發現，大部分媽媽對國家嬰幼兒標準并不了解，購買嬰幼兒食品主要依賴品牌和渠道。不少消費者認為國外嬰幼兒食品比國內的更安全，通過海淘、代購等渠道購買國外嬰幼兒食品。一名媽媽坦言，“沒那么多時間研究嬰幼兒食品標準，選擇大品牌是比較偷懶但比較可靠的方法。”
用普通食品冒充嬰幼兒輔食現象仍存在
上述調研還顯示，72%的受訪者選擇購買輔食成品。隨著“全面二孩”政策的施行及父母消費習慣的養成，嬰幼兒輔食市場快速增長。有關統計顯示，2015年我國嬰幼兒輔食市場規模為98億元，2016年達到113億元，同比增長了15.3%。預計到2020年，嬰幼兒輔食市場規模將接近200億元。
巨大的市場潛力吸引眾多企業紛紛涌入嬰幼兒輔食行業。為了提高產品價格，獲取更大的利潤，部分生產企業將普通食品通過玩概念等方式，冒充嬰幼兒輔食進行售賣。而很多消費者對嬰幼兒輔食標準一知半解，冒充嬰幼兒輔食的普通食品不一定被發現。
去年，“Heinz/亨氏趣味餅干”被媒體報道“涉嫌將普通餅干宣傳為嬰幼兒餅干”，誤導消費者。報道稱，根據《食品安全國家標準嬰幼兒谷類輔助食品》（GB10769-2010）、國家食藥監總局《嬰幼兒輔助食品生產許可審查細則》，嬰幼兒餅干屬于嬰幼兒谷類輔助食品，產品原料、營養成分須符合這一國標。而上述餅干執行的只是普通餅干食品安全國家標準GB/T20980,并非專門的嬰幼兒輔食類產品。
食品行業人士表示，甚至一些消費者覺得，只要沒有毒，即使不符合嬰幼兒國標，危害也不大。事實并非如此，比如普通食品如果含有嬰幼兒輔食標準明令禁止添加的焦亞酸鈉，卻偽裝成嬰幼兒輔食來售賣，將對嬰幼兒身體造成危害。
有食品專家指出，在嬰幼兒輔食乃至整個食品范圍內，國標與國際標準并不一致，有的產品國標比歐美標準更嚴格，有的則相反，因此有些產品存在符合國際標準卻不符合國標的問題。
在中國食品產業分析師朱丹蓬看來，盡管目前嬰幼兒輔食有相關國標，但還不夠明確，主管部門應該出臺更加細化的國家標準。
值得一提的是，《嬰幼兒輔食生產許可審查細則（2017版）》有了更加嚴格的規定。細則明確規定，自2018年6月30日起，對持有罐頭、掛面、餅干、嬰幼兒及其他配方谷粉等食品類別生產許可證，但未取得嬰幼兒輔食生產許可證的企業，不得生產嬰幼兒輔食。
嬰幼兒輔食消費升級為 企業帶來新機遇
中華醫學會兒科分會兒童保健學組成員張峰表示，近年來，社會對嬰幼兒輔食的關注度越來越高，但關于嬰幼兒輔食喂養的知識，媽媽們還有待學習提高。目前中國嬰幼兒普遍存在能量、各種礦物質不足，鹽攝入過量等問題，這有些可能是由于家長在選購嬰幼兒食品及自制輔食時，疏忽了嬰幼兒營養素的相關指標。
不過，隨著85后甚至90后父母逐漸成為嬰幼兒輔食的消費主力，對嬰幼兒輔食標準一知半解的情況可能發生改變。記者了解到，年輕父母在購買嬰幼兒輔食時非常注重產品的安全性和品質，一些父母開始研究營養成分表，在選購嬰幼兒輔食時更有主見。90后媽媽小玲表示，購買寶寶的輔食時不會盲目聽銷售員的推薦，而是通過查看營養成分表、配料表等信息自行判斷買哪一款。
上述食品行業人士指出，隨著生活水平的提升及人們對食品安全的愈發重視，嬰幼兒輔食也面臨消費升級，這對企業來說既是挑戰也是機遇。要適應消費升級的大趨勢，嬰幼兒輔食企業要走的第一步就是保證生產的產品符合國家嬰幼兒輔食標準。
TIPS
如何選購 嬰幼兒標準輔食？
選購符合國家嬰幼兒標準的輔食最為關鍵。識別產品是否為國家嬰幼兒標準輔食，最簡單的方法是看產品包裝的“產品標準”標注，如果顯示為“GB10769”或“GB10770”，則符合國標。
具體來說：
1、 盡量選擇規模較大、產品質量和服務質量較好的品牌企業的產品。
2、 看包裝上的標簽標識（廠名、廠址、生產日期、保質期、執行標準、商標凈含量、配料表、營養成分表及使用方法等）是否齊全，缺少任何一項最好都不要買，這是保證產品質量的基本條件。
3、 看營養成分表中標明的營養成分是否齊全，含量是否合理。營養成分表一般要表明熱量，蛋白質、脂肪、碳水化合物等基本營養成分，維生素類如維生素A、維生素D、部分B族維生素，微量元素如鈣、鐵、鋅、磷，或者還要標明添加的其他營養物質。
4、 看產品的色澤和氣味。以米粉為例，質量好的米粉應是大米的白色，均勻一致，有米粉的香味，無其他氣味；產品應為粉狀或片狀，干燥松散，均勻無結塊；以適量的溫開水沖調或煮熟，經充分攪拌成潤滑的糊狀。
（選自《中國嬰幼兒輔食標準倡議書》）
