食品伙伴網訊 1月11日，湖北2018年第2期食品安全監督抽檢信息公布，湖北省食藥監局在本次抽檢中“揪”出了5批次不合格食品，其中，一幼兒園使用的面粉中檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標。
信息顯示，麻城市幼兒園使用的標稱湖北金銀豐食品有限公司生產的忠億特制精粉檢出脫氧雪腐鐮刀菌烯醇1264μg/kg，標準規定為≤1000μg/kg。
脫氧雪腐鐮刀菌烯醇被稱為嘔吐毒素，是小麥、大麥、燕麥、玉米等谷物及其制品中最常見的一類污染性真菌毒素，其主要產毒真菌為禾谷鐮刀菌和黃色鐮刀菌等。小麥粉中脫氧雪腐鐮刀菌烯醇超標可能是原料小麥受到該菌污染，企業對原料把關不嚴等導致。
信息還顯示，由北京華聯綜合超市股份有限公司武漢瑞景分公司銷售的標稱大連金迪糧油有限公司生產的有機大豆油檢出苯并[a]芘15.9μg/kg，標準規定為≤10μg/kg。
苯并[a]芘是一種突變原和致癌物質，在300到600°C之間不完全燃燒狀態下產生，根據《GB 2762-2012 食品中污染物限量》（注：2017年9月17日該標準已被GB 2762-2017代替），油脂及其制品中苯并[a]芘不能超過10μg/kg。
另有1批次食用農產品不合格，由李冬茍攤位銷售的芹菜（食用農產品）檢出毒死蜱0.40mg/kg。《GB 2763-2016 食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》規定，芹菜中毒死蜱的最大殘留限量為0.05mg/kg。
除上述產品外，通山縣家聯購物中心銷售的標稱湖北省通城縣麥市豆制品廠生產的腐乳王志敏香辣腐乳檢出大腸菌群不達標；黃石市民振乳業有限公司生產的紅棗豆奶檢出蛋白質不達標。
對抽檢中發現的不合格產品，湖北省食品藥品監督管理局已要求武漢、黃石、黃岡、咸寧、隨州食品藥品監管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規定，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，并對不合格產品的生產經營者進一步調查處理，查明生產不合格產品的批次、數量和原因，制定整改措施。涉及外省食品生產企業的，湖北省食品藥品監督管理局已將不合格情況通報生產企業所在地食藥監局依法進行處置。
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