為加強對酒吧、KTV等娛樂場所的食品安全監管，確保“春節”、“兩會”、草原冰雪那達慕期間廣大消費者的飲食安全。近日，西烏旗食藥工商質監局對轄區內KTV、酒吧等夜間營業的經營單位開展了餐飲服務食品安全夜間監督檢查專項行動。
為切實開展好此次夜查檢查工作，該局高度重視，周密部署，積極結合實際及燒烤店經營特點，在轄區內開展了“夜查”專項行動。此次檢查，該局采取分組、領導帶隊督查的方式，分兩組，對轄區內KTV、串吧、酒吧等23家餐飲單位進行了監督檢查。重點檢查KTV、酒吧等餐飲單位餐飲服務許可證持有情況、餐具消毒情況、上崗人員健康證持證情況、食品原料的采購、驗收、索證及臺帳登記情況；經營的食品是否存在過期、變質、包裝破損、感官性狀異常等情況；廚房內環境是否整潔衛生、餐飲具清洗、食品加工用具消毒保潔設施是否完善；燃氣罐是否超過使用期限，燃氣接管是否老化，有無泄漏現象。同時，執法人員對就餐場所室內微小氣候的溫度、排風及衛生控制等進行隱患排查。
檢查中發現部分經營單位存在購進食品原料索證索票不健全、落實進貨查驗制度不到位；從業人員健康證明已超過有效期；食品操作間衛生臟亂，留有衛生死角；餐具保潔設施未專柜專用；餐飲具消毒設施未正常插電使用；冷凍、冷藏柜內食品原料未按要求進行貯存的問題。同時對1家食品經營單位使用的燃氣罐已超過使用期限的問題，責令其立即更換合格罐瓶。
針對上述問題，按照相關規定，對12家經營單位下達責令整改通知書，對9家經營單位給予警告，停業整頓1家。
下一步，該局將會繼續開展此項工作，在日常檢查中加大查處力度，避免發生食品安全事故，為消費者營造一個安全、放心的消費環境。
