近日，杭州擬定新規，在“中國杭州”網的網上聽證板塊發布了《關于進一步加強食用油安全監管工作的實施意見（征求意見稿）》（以下簡稱《實施意見》）。
根據《實施意見》，禁止食用油生產企業和小作坊、食品經營者和餐飲單位銷售或采購“散裝食用油”；在餐飲服務環節，要求餐飲單位應當建立健全廢棄油脂處置制度及記錄臺賬，禁止委托身份不明的人員回收廢棄油脂。
《實施意見》提出，杭州會加大日常監督檢查力度，強化重點領域抽檢，像是小作坊、小餐飲店、小食雜店、社會福利機構和建筑工地食堂等都是監管的重點，大型連鎖超市、農批（農貿）市場、跨境電商等都是抽檢工作的重點。
《實施意見》還提出，杭州要求各地進一步完善落實有獎舉報和知情人爆料制度，動員社會力量監督無證生產經營、銷售和使用散裝食用油等違法行為。
《實施意見》網上聽證截止日期為1月19日。
