記者1月16日從北京市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，近期，北京市食品藥品監(jiān)督管理局組織對18類477批次食品進行抽檢，其中4批次不合格，將依法處理。
據(jù)了解，本次共組織抽檢飲料、炒貨食品及堅果制品、方便食品、餅干、餐飲食品、蛋制品、食用油、油脂及其制品、薯類及膨化食品、食用農(nóng)產(chǎn)品、水果制品、糖果制品、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品、食糖、速凍食品、罐頭、酒類、冷凍飲品、糕點等18大類食品，其中1批次方便食品和3批次糕點不合格。
在不合格產(chǎn)品中，標稱北京博一凡食品有限公司生產(chǎn)，由北京市海淀區(qū)清河鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場余秀芳食品經(jīng)營部經(jīng)營的板栗餅（被抽樣產(chǎn)品涉嫌假冒）和標稱北京福元盛食品有限公司生產(chǎn)，由北京市海淀區(qū)清河鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場余秀芳食品經(jīng)營部經(jīng)營的蒸面包（菠蘿味）（被抽樣產(chǎn)品涉嫌假冒）菌落總數(shù)超標；
標稱北京發(fā)發(fā)祥食品有限公司生產(chǎn)，由北京市海淀區(qū)清河鎮(zhèn)農(nóng)副產(chǎn)品市場余秀芳食品經(jīng)營部經(jīng)營的紅豆肉松面包中，防腐劑和脫氫乙酸及其鈉鹽超標；
標稱北京康匯佳食品有限公司生產(chǎn)，由北京天超倉儲超市有限責任公司第二十分公司經(jīng)營的快熟燕麥片霉菌超標兩倍。
為什么麥片中會含有霉菌？霉菌是自然界中常見的真菌，霉菌超標原因可能是加工用原料受霉菌污染，或者是由于產(chǎn)品存儲、運輸條件控制不當引起霉菌滋生，導(dǎo)致流通環(huán)節(jié)抽取的樣品不合格。
我國《麥片類 衛(wèi)生標準》（GB 19640-2005）中規(guī)定，麥片類食品霉菌的最大限量值為50 cfu/g；《食品安全國家標準 糕點、面包》（GB 7099-2015）中規(guī)定，糕點霉菌的最大限量值為150 CFU/g；《食品安全國家標準 堅果與籽類食品》（GB 19300-2014）中規(guī)定，熟制堅果與籽類食品霉菌的最大限量值為25 CFU/g。霉菌污染可使食品腐敗變質(zhì)，破壞食品的色、香、味，降低食品的食用價值。
對于上述抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格食品，北京市食品藥品監(jiān)督管理局表示，已組織企業(yè)所在地食品藥品監(jiān)督管理部門按照有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定依法處理。在此特別提示消費者，在購買到或在市場上發(fā)現(xiàn)公告所涉批次不合格產(chǎn)品時，可撥打12331熱線電話進行投訴或舉報。
