食品伙伴網訊 1月16日，國家食藥監總局發布《關于10批次食品不合格情況的通告》，通告顯示， 共抽檢水果制品、飲料、特殊膳食食品、食用農產品和糕點等5類食品196批次樣品，合格樣品186批次，不合格樣品10批次。
5批次食用農產品農殘超標
通報顯示，5批次不合格食用農產品中4批次檢出毒死蜱超標，分別為：廣州市白云區廣州江南果菜批發市場經營管理有限公司（鮮菜區331檔）銷售的來自廣州市白云區廣州江南果菜批發市場普平蔬菜購銷部的芹菜、上海市寶山區江楊北路98號市場上海市寶山區徐運強蔬菜經營部銷售的菠菜、陜西省西安市長安區張召峰蔬菜批發部銷售的菠菜、吉林省長春蔬菜中心批發市場綠園區民香蔬菜經銷部銷售的來自吉林省長春市綠園區長春東北亞物流有限公司糧油市場分公司的芹菜。
毒死蜱是一種具有觸殺、胃毒和熏蒸作用的有機磷殺蟲劑。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，芹菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.05mg/kg，菠菜中毒死蜱殘留限量值不得超過0.1mg/kg。毒死蜱對魚類及水生生物毒性較高，在土壤中殘留期較長。長期暴露在含有毒死蜱的環境中，可能會存在神經毒性、生殖毒性，并可能會影響胚胎的生長發育。
還有1批次為河南省鄭州市中牟縣萬邦物流園（經營者：任濤）銷售的韭菜，檢出腐霉利0.45mg/kg，比國家標準規定（不超過0.2mg/kg）高出1.25倍。
腐霉利是一種低毒內吸性殺菌劑，具有保護和治療雙重作用。主要用于蔬菜灰霉病防治。《食品安全國家標準 食品中農藥最大殘留限量》（GB 2763-2016）中規定，韭菜中腐霉利殘留限量值不得超過0.2 mg/kg。
2批次進口有機米粉檢出不合格
通報還顯示，深圳華潤萬佳超級市場有限公司好來分店銷售的北京恒元康科技有限公司代理的安吉蘭德有機米粉（原產國：西班牙）和安吉蘭德有機米粉（胡蘿卜，原產國：西班牙）檢出不合格。其中安吉蘭德有機米粉檢出脂肪不符合產品包裝標簽明示值，安吉蘭德有機米粉（胡蘿卜）檢出大腸菌群不符合國家標準規定。
脂肪廣泛存在于絕大部分的食品中，是特殊膳食食品的基本營養成分。《食品安全國家標準 嬰幼兒谷類輔助食品》（GB 10769-2010）中規定，嬰幼兒谷物輔助食品中脂肪的含量不得超過0.8g/100kJ，且《食品安全國家標準 預包裝特殊膳食用食品標簽》（GB 13432-2013）中規定，脂肪含量不得低于標簽明示值的80%。該項目不達標的原因可能是產品添加了過多的物質，使得脂肪含量過低。
大腸菌群是國內外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中檢出大腸菌群，提示被致病菌（如沙門氏菌、志賀氏菌、致病性大腸桿菌）污染的可能性較大。大腸菌群超標可能由于產品的加工原料、包裝材料受污染，或在生產過程中產品受人員、工具器具等生產設備、環境的污染而導致。
水果制品檢出二氧化硫殘留量超標
來自天貓康輝食品旗艦（經營者為上海正好華食品企業有限公司）在天貓（網站）銷售的標稱廣東康輝集團有限公司生產的康輝雪梅檢出二氧化硫殘留量檢出值為2.60g/kg，比國家標準規定（不超過0.35g/kg）高出6.4倍。京東聚懷齋養生堂（經營者為溫縣聚懷齋食品有限公司）在京東商城（網站）銷售的標稱溫縣聚懷齋食品有限公司生產的冬瓜條，二氧化硫殘留量檢出值為1.06g/kg，比國家標準規定（不超過0.35g/kg）高出2.0倍。
二氧化硫、焦亞硫酸鉀、亞硫酸鈉是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，使用后產生二氧化硫殘留。《食品安全國家標準 食品添加劑使用標準》（GB 2760-2014）中規定，蜜餞涼果類二氧化硫殘留量不得超過0.35g/kg。二氧化硫進入人體后最終轉化為硫酸鹽并隨尿液排出體外，若過量食用可能引起如惡心、嘔吐等胃腸道反應。
除上述產品外，錦江麥德龍現購自運有限公司長沙開福商場銷售的標稱錦江麥德龍現購自運有限公司經銷的圣安娜天然礦泉水（含氣，原產國：意大利），界限指標-鋅檢出值為0.0045mg/L，低于產品包裝標簽明示值（0.26mg/L，10%偏差）的下限。
對抽檢中發現的不合格產品，國家食品藥品監督管理總局已通報相關省份依法予以查處，并要求北京、上海、河南、廣東等省（市）食品藥品監督管理局責令食品生產企業、進口商查清產品流向、召回不合格產品、分析原因進行整改；要求上海、湖南、廣東等省（市）食品藥品監督管理局責令食品經營環節有關單位立即采取下架等措施控制風險；要求吉林、上海、河南、廣東、陜西等省（市）食品藥品監督管理局責令食用農產品集中交易市場開辦者查清進貨渠道、產地等信息并向相關部門報告，食用農產品銷售者對不合格產品立即采取停止銷售等措施控制風險；要求北京、浙江等省（市）食品藥品監督管理局責令網絡食品交易平臺對不合格產品立即采取下架等措施控制風險。
相關報道：總局關于10批次食品不合格情況的通告（2018年第17號）
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