近年來，獸用抗菌藥的問題履見報端。 1月11日，農(nóng)業(yè)部再次發(fā)布公告，要求停止在食品動物中使用喹乙醇、氨苯胂酸、洛克沙胂等3種獸藥。對此，農(nóng)業(yè)部相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，獸用抗菌藥對人類健康功不可沒，但需要規(guī)范合理使用。2018年，農(nóng)業(yè)部將多措并舉，強(qiáng)化監(jiān)管，維護(hù)動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全。
獸用抗菌藥為“雙刃劍” 合理使用無危害
根據(jù)公開信息，近3年農(nóng)業(yè)部共禁止了8種獸藥用于食品動物。農(nóng)業(yè)部獸醫(yī)局負(fù)責(zé)人指出，獸用抗菌藥的出現(xiàn)對人類做出了不可磨滅的貢獻(xiàn)，極大地減少了人類感染這些人畜共患病的幾率，在更深層面上保證了食品安全和人類健康。但與此同時，作為一把“雙刃劍”，合理使用抗菌藥可以防治動物疾病，促進(jìn)養(yǎng)殖業(yè)健康發(fā)展，不會出現(xiàn)抗生素殘留超標(biāo)情況；但不規(guī)范用藥則會引發(fā)畜禽的群體性危害，造成獸藥殘留超標(biāo)、產(chǎn)生細(xì)菌耐藥性和畜禽產(chǎn)品質(zhì)量安全等問題。
據(jù)介紹，目前我國批準(zhǔn)動物養(yǎng)殖業(yè)使用的獸用抗菌藥分為抗生素和合成抗菌藥兩大類，分別有8類56個品種和3類45個品種，用于防治動物疾病和促生長。其中允許添加到商品飼料中長期使用的促生長抗菌藥物飼料添加劑有14個產(chǎn)品，這次禁止后就減少為11個產(chǎn)品。
我國批準(zhǔn)作為獸藥使用的抗菌藥，在上市前均要履行嚴(yán)格的審批手續(xù)，必須完成相關(guān)的藥學(xué)、安全性和藥效試驗，并經(jīng)過嚴(yán)格評價和嚴(yán)格審查后，方予批準(zhǔn)生產(chǎn)、使用。對批準(zhǔn)上市的獸用抗生素均明確規(guī)定了使用范圍、使用劑量和休藥期等注意事項。若養(yǎng)殖過程中按照載明的作用用途、用法用量和休藥期規(guī)定，合理規(guī)范使用，動物產(chǎn)品就不會出現(xiàn)抗生素殘留超標(biāo)問題。
如果動物源性食品中含有抗菌藥殘留，是否會對人體產(chǎn)生危害呢？據(jù)負(fù)責(zé)人介紹，這其實是一種誤解，獸藥殘留量只有達(dá)到一定程度，即超過規(guī)定的安全限量，才會對人體健康產(chǎn)生危害。根據(jù)國際標(biāo)準(zhǔn)和我國標(biāo)準(zhǔn)，人們食用含獸藥殘留低于最高殘留限量（MRL）標(biāo)準(zhǔn)的動物源性食品是安全的。
多措并舉 六大重點行動遏制耐藥問題
據(jù)行業(yè)調(diào)查初步統(tǒng)計，2016年度，我國獸用抗菌藥（含抗生素）原料藥產(chǎn)量為5.47萬噸，銷量為5.04萬噸。作為畜牧飼養(yǎng)大國，我國畜禽飼養(yǎng)量巨大，但畜禽養(yǎng)殖抗菌藥的使用量卻并未因此而遞增。隨著養(yǎng)殖業(yè)方式轉(zhuǎn)變，綠色養(yǎng)殖的推進(jìn)，我國養(yǎng)殖用抗菌藥的使用已呈現(xiàn)逐步規(guī)范、趨好的態(tài)勢。
負(fù)責(zé)人指出，當(dāng)前，細(xì)菌耐藥、獸藥殘留成為全球關(guān)注的熱點，為維護(hù)動物源性食品安全和公共衛(wèi)生安全，農(nóng)業(yè)部一直高度重視，多措并舉，深入開展獸用抗菌藥綜合治理工作。2017年，農(nóng)業(yè)部制定實施《全國遏制動物源細(xì)菌耐藥行動計劃（2017-2020年）》，明確了六大重點行動，涵蓋了“退出”、“監(jiān)管”、“監(jiān)測”、“監(jiān)控”、“示范”、“宣教”等方面工作。
其中，“退出行動”即為促生長用抗菌藥物逐步退出行動，將目前批準(zhǔn)使用的人獸共用抗菌藥和藥物飼料添加劑分門別類實施風(fēng)險評估，實施“三步走”策略，到2020年完成風(fēng)險評估工作，淘汰存在安全隱患品種。“示范行動”即為開展獸用抗菌藥物使用減量化示范創(chuàng)建行動，在國家農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全縣（市）選擇生豬、奶牛等優(yōu)勢畜種，開展獸用抗菌藥物使用減量化示范創(chuàng)建，探索使用安全、高效、低殘留的中獸藥等產(chǎn)品替代抗菌藥物。
負(fù)責(zé)人表示，2018年，農(nóng)業(yè)部將多措并舉，強(qiáng)化監(jiān)管，重點打好“產(chǎn)好藥”“少用藥”“用好藥”三張牌，努力實現(xiàn)“用藥減量、產(chǎn)品安全”的目標(biāo)。
執(zhí)業(yè)獸醫(yī)隊伍不斷壯大 推進(jìn)社會化服務(wù)
眾所周知，執(zhí)業(yè)獸醫(yī)在抗菌藥物使用環(huán)節(jié)中一直扮演著重要角色。自我國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)制度確立以來，農(nóng)業(yè)部和各級獸醫(yī)部門采取積極措施，建立健全執(zhí)業(yè)獸醫(yī)管理規(guī)章制度，組織開展全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試，目前全國共有7.3萬人取得執(zhí)業(yè)獸醫(yī)師資格，具備了開具獸醫(yī)處方的條件，對于獸用處方藥和非處方藥制度的實施，起到了非常重要的支撐作用。
負(fù)責(zé)人表示，下一步，農(nóng)業(yè)部將繼續(xù)組織開展全國執(zhí)業(yè)獸醫(yī)資格考試，不斷擴(kuò)大和充實執(zhí)業(yè)獸醫(yī)隊伍，并按照防疫法和農(nóng)業(yè)部有關(guān)規(guī)章的規(guī)定，大力推動畜禽養(yǎng)殖、診療等場所配備執(zhí)業(yè)獸醫(yī)。此外，農(nóng)業(yè)部還將推進(jìn)獸醫(yī)社會化服務(wù)發(fā)展，鼓勵建立以執(zhí)業(yè)獸醫(yī)為主體的獸醫(yī)社會化服務(wù)組織，面向簽約養(yǎng)殖場戶提供“一條龍式”或“菜單式”獸醫(yī)服務(wù)。
值得注意的是，鄉(xiāng)村獸醫(yī)作為國家認(rèn)可的準(zhǔn)入類職業(yè)資格，依法可在《鄉(xiāng)村獸醫(yī)基本用藥目錄》范圍內(nèi)使用獸用處方藥。據(jù)了解，目前，我國已經(jīng)建立了30萬余人的鄉(xiāng)村獸醫(yī)隊伍，在基層動物診療、用藥方面發(fā)揮了積極作用，成為執(zhí)業(yè)獸醫(yī)隊伍的有益補(bǔ)充。
