對食品小作坊大朗將創(chuàng)新管理模式，從而為民眾飲食把好“入口”關。記者1月24日從大朗食藥監(jiān)分局獲悉，該鎮(zhèn)將在大井頭市場統(tǒng)一規(guī)劃建設一個食品集中加工中心，在嚴格市場準入機制的情況下，對全鎮(zhèn)所有符合要求的食品生產(chǎn)、加工小作坊實行集中監(jiān)管，以提高食品安全讓民眾吃得放心。
據(jù)了解，該食品小作坊集中加工中心相關建設正全面推進，整體實行集中加工、統(tǒng)一監(jiān)管，以及質(zhì)量檢驗和市場準入的閉環(huán)式集約化管理，立足傳承地方傳統(tǒng)特色美食的同時，讓小作坊的生產(chǎn)加工從原料到成品各個環(huán)節(jié)都得到有效監(jiān)控。整體環(huán)境方面，集中加工中心周圍25米范圍內(nèi)不得有有害氣體、煙塵、粉塵、放射性物質(zhì)以及其他擴散性污染源，如化工生產(chǎn)、屠宰場、飼養(yǎng)場、皮毛加工廠，以及坑式廁所、垃圾場或垃圾處理站等，不得有昆蟲大量孳生的潛在場所。
