萇記泰安制造的蛋品。（食藥署提供）
全臺第二大蛋商萇記泰安驚傳將破蛋、甚至已發霉長蟲的蛋，混入蛋液后、賣給乖乖制成蛋卷、孔雀卷心餅等產品，甚至將即期、逾期的蛋品回收，混入新鮮蛋品一同出售。衛福部食藥署指，該公司負責人已于25日坦承違規行為，出包的液蛋區已遭停業；雖然依法可開罰6萬~2億元，但衛福部食藥署強調，不可能只罰6萬元。
桃園市衛生局已于2017年12月28日，暫停萇記泰安的液蛋作業并全面回收液蛋，截至本月1日，共回收28415.75公斤，液蛋區目前仍持續遭停業。食藥署與桃園市衛生局、桃園地檢署日前啟動第二波稽查，于本月24日再次前往萇記泰安桃園廠進行搜索，并掌握新事證。
食藥署科長傅映先表示，檢調根據交易紀錄、通訊、比對帳冊發現，業者將將通路業者的即期或逾期蛋品，回收后并重新包裝，同時非法印制不實的有效期限，該公司負責人也于25日向桃園市政府衛生局坦承。
傅映先說，該調查現仍在進行，使用逾期產品可依《食安法》開罰6萬~2億元，但該案情節重大，除了不可能只開罰最低的6萬元，也可能包括要求歇業、停業，或廢止商業或公司工廠登記與食品業者登錄。
