為進一步提升學校食堂食品安全管理水平，近日，江蘇省鹽城市阜寧縣市場監管局緊密結合安全生產隱患大排查大整治大落實專項行動，多措并舉加大力度對轄區內各中小學和幼兒園食堂進行安全巡查。
重點排查學校食堂及人員證照齊全情況。對轄區內所有中小學和幼兒園食堂逐一排查，建立臺賬資料，督促學校食堂依法辦齊相關證照，對證照即將過期的督促學校盡快辦理，嚴格學校食堂和從業人員證照的檢查工作。
加大學校食堂監管檢查力度。督促學校進一步建立、完善、落實各項規章制度和措施。督促學校食堂經營者嚴把食品采購關、驗貨關、加工關、銷售關，嚴格執行48小時留樣制度。提高食堂管理人員和從業人員的食品安全意識，防范學校食物中毒事件的發生。
嚴格監管執法，對無證經營“零容忍”.一日發現食堂的無證經營問題，迅速予以立案查處，并積極指導其申辦領證，依法規范經營，力爭從根源上防范和消除學校食堂食品安全事故發生。
