年關(guān)將至，記者從太原市食品藥品監(jiān)督管理局獲悉，為確保“舌尖上的安全”,太原市食藥監(jiān)局本著“分類實(shí)施、典型帶路、重在落實(shí)”的指導(dǎo)原則，大力推動(dòng)食品銷售“一票通”可追溯制度的落實(shí)。
“一票通”追溯制度，是根據(jù)有關(guān)法律規(guī)定和實(shí)際經(jīng)營需要，將食品供貨商的銷貨憑證和零售商的進(jìn)貨憑證統(tǒng)一名稱、統(tǒng)一格式、統(tǒng)一內(nèi)容，統(tǒng)一要求，關(guān)聯(lián)使用，履行進(jìn)貨查驗(yàn)記錄義務(wù)，實(shí)現(xiàn)票據(jù)可追溯管理制度。具有“四個(gè)統(tǒng)一”特征的“一票通”銷售票據(jù)，有效解決了食品銷售鏈條中各個(gè)環(huán)節(jié)進(jìn)貨查驗(yàn)記錄難的問題，實(shí)現(xiàn)了食品從批發(fā)源頭到銷售終端的監(jiān)督管理。
“通過采取‘一票通’的監(jiān)管舉措，可以達(dá)到流通環(huán)節(jié)食品源頭可溯、監(jiān)管可控、去向可查的目的，著力強(qiáng)化企業(yè)主體責(zé)任落實(shí)。”太原市食藥監(jiān)局流通監(jiān)管處副處長張亞軍說。
記者了解到，截至目前，太原市水產(chǎn)、肉類、果蔬等6個(gè)批發(fā)市場已全部實(shí)施了“一票通”可追溯制度。
太原市食品藥品監(jiān)督管理局將與縣區(qū)聯(lián)動(dòng)，加大對(duì)市場的監(jiān)管，開展春節(jié)前食品安全專項(xiàng)檢查，重點(diǎn)針對(duì)大型超市、酒類以及海鮮等市場，確保食品安全。
