日前，記者從陜西省食藥監局獲悉，該局就食品冷鏈監管工作提出明確要求，助推食品冷鏈物流行業健康規范發展，切實保障生鮮農產品和食品消費安全。
《通知》提出，各級食品藥品監管部門要強化政策扶持力度，通過2-5年重點支持培育，通過開展建設冷鮮食品共同配送示范工程、食品冷鏈物流標準化示范工程和食品冷鏈追溯體系示范工程，集中打造一批各具特色的食品冷鏈物流企業。各級食品藥品監管部門要積極統籌規劃食品冷鏈物流基礎設施建設，逐步健全食品冷鏈物流標準化設施設備，督促指導食用農產品批發市場、食品生產經營企業以及運輸車輛等嚴格按照相關規定完善冷鏈設施設備；要重點加強生產貯藏環節保質期、溫度控制，銷售終端冷藏、冷凍設施和貯存溫度控制等監督，實現從源頭至終端的食品冷鏈物流全鏈條監管等。
《通知》要求，各級食藥監管部門要嚴格執行易腐食品溫度控制的強制性標準，以及有冷鏈要求相關產品食品生產審查細則的規定，建立完善食品冷鏈物流全程追溯記錄制度，監督指導食品生產經營企業將各項制度落到實處，著力構建“全鏈條、網絡化、高標準、可追溯”的現代化冷鏈物流體系。
