1月31日~2月1日，全國食品經營監管工作會議在京召開。會議深入學習貫徹黨的十九大精神和習近平新時代中國特色社會主義思想，貫徹落實黨中央、國務院關于食品安全的決策部署，貫徹落實全國食品藥品監督管理工作會議精神，研究布置2018年食品經營監管工作。國家食品藥品監管總局副局長孫梅君出席會議并講話。
會議強調，做好新時代食品經營監管工作，要深入學習領會習近平總書記關于食品安全的戰略思想，牢牢把握食品安全是重大政治任務的基本要求，堅持黨政同責，遵循“四個最嚴”，實現從農田到餐桌全過程無縫監管。要學習貫徹落實全國食品藥品監督管理工作會議提出的“七個必須堅持”工作新思路，推進食品經營監管做到“七個強化”的新要求，強化企業主體責任、強化監督檢查為主、強化風險管理、強化處罰到人、強化監管者職責定位、強化陽光監管、強化創新監管，高質量完成各項新任務。
會議指出，黨的十八大以來，食品藥品監管工作取得了一系列前所未有的歷史性成就，凝聚著食品經營監管戰線同志們的無私奉獻。2017年，餐飲業質量安全提升行動全面啟動，示范超市創建取得階段性進展，專項整治工作扎實推進，網絡食品經營監管取得突破，食品經營監管工作又有新成效。全國有28個省份印發了《關于提升餐飲業質量安全水平的意見》具體實施辦法和行動計劃；有67個食品安全示范城市的629家超市參與“放心肉菜示范超市”創建；對2181家食用農產品批發市場開展了規范治理；檢查食品經營主體2168萬戶次，查處違法案件18.4萬件，有力保證了人民群眾“舌尖上的安全”。
會議要求，2018年全國食品經營監管工作要重點抓好餐飲業質量安全提升工程、“放心肉菜示范超市”創建工程、農村食品安全治理工程三大工程，以及嚴格落實企業主體責任、嚴防嚴控食品安全風險、狠抓校園及周邊食品安全監管、加大網絡食品經營監管力度、加強規范食用農產品批發市場管理、加強食品經營監管法規制度建設、夯實基層基礎工作、提升社會共治共享水平八項重點工作。
會議強調，食品經營監管戰線要更加緊密地團結在以習近平同志為核心的黨中央周圍，堅持以人民為中心的發展思想，牢記使命、砥礪奮進，以時不我待、只爭朝夕的精神狀態，努力為人民群眾飲食安全把好關。要錘煉扎實作風，強化責任擔當，狠抓廉政建設，做到依法行政、廉潔奉公，不負人民期待和時代賦予的使命。
會議還對加強春節期間食品經營監管工作作出具體部署。各省（區、市）及新疆生產建設兵團食品藥品監管部門分管負責同志，相關協會負責人，總局相關司局負責同志參加了會議。
