位于貴陽市第五人民醫(yī)院斜對面的地利生鮮超市開張一個多月，采購年貨的顧客絡(luò)繹不絕。但最近幾天，不少市民對它議論紛紛，因為，這家超市里銷售的臘肉、香腸價格僅為每斤19.8元，與鮮豬肉的價格不相上下，在帶給市民實惠的同時，也讓部分市民充滿疑惑：“這么低的價格，正規(guī)不？”
2月4日，記者來到這家超市進行調(diào)查，并于次日找到臘肉、香腸生產(chǎn)廠家，追查到了廠家采購豬肉原材料的進貨渠道，幫市民解開了心中的疑慮。
市民疑問：19.8元一斤正規(guī)不？
2月4日下午，記者來到該超市進行了探訪，記者看到，超市進門左后方的食肉攤區(qū)，確實擺放著大量臘肉、香腸，散裝臘肉、香腸標(biāo)價每斤19.8元，用真空袋包裝好的每斤標(biāo)價21.8元。這個價格和其他市場相比，低了6-8元。
一名工作人員稱，超市里的臘肉、香腸、鮮豬肉等食品，都是由供貨商提供的，臘肉和香腸的銷量很不錯。
隨后記者找到超市店長張宇了解情況，他稱，這是地利生鮮連鎖超市在貴陽的第13家店。“由于要按照政府部門的要求扶貧，超市對所售物品、食品，都統(tǒng)一降低售價，以利潤偏低的方式進行經(jīng)營。”張宇說，進貨渠道必須按照有關(guān)部門的要求嚴(yán)格把關(guān)。
張宇稱，超市里銷售的臘肉、香腸、冷鮮豬肉等，都有專門的供貨商，若出現(xiàn)缺貨，便由公司設(shè)在花溪石板物流園區(qū)的采購部統(tǒng)一補貨，這些供貨商都會提供正規(guī)的檢驗報告單。
隨后，記者也通過手機看到了采購部傳來的臘肉、香腸、冷鮮豬肉等食品的檢驗合格報告單。
記者追查：臘肉香腸均合格
為進一步求證超市采購部對進貨渠道的把關(guān)，當(dāng)天下午，記者采訪了該超市涉外部相關(guān)負責(zé)人王主管，他稱，超市的臘肉和香腸，都是和貴陽市某公司簽訂合同后統(tǒng)一購進的。
5日下午，記者找到了位于小河經(jīng)開區(qū)王武監(jiān)獄附近的這家臘肉和香腸加工公司，公司法人楊炳貴稱，其是四川人，在貴州從事腌臘制品已有10余年，2013年正式注冊公司，廠房里有著專門的生產(chǎn)設(shè)備及生產(chǎn)線，目前公司有10名工人。豬源來源于本地、東北及廣東等地，加工生產(chǎn)臘肉和香腸的場地，已經(jīng)有關(guān)部門檢查許可，有生產(chǎn)許可證，加工廠嚴(yán)格按照要求生產(chǎn)出臘肉和香腸，產(chǎn)品由貴州省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗院統(tǒng)一檢驗檢測合格后，再提交給地利生鮮超市。
“2017年，我賣給地利生鮮超市的臘肉大約有1萬斤，雖然價格偏低，但我是薄利多銷，因為我購買的豬肉，是國家達標(biāo)的冷凍腿肉、五花肉和廋肉，生產(chǎn)臘肉和香腸，只有這些才合適，平均每斤進價為9元。”楊老板說，1斤豬肉腌制烘干成臘肉，只有0.7斤至0.72斤。隨后，他拿出了進購冷凍豬肉的供貨商營業(yè)執(zhí)照（復(fù)印件）及進貨清單，能查明都是從正規(guī)渠道采購的，都有相關(guān)的合法票據(jù)。
記者與楊老板仔細算了下賬，按廠家批發(fā)價給地利生鮮超市，每斤冷凍豬肉加工成合格產(chǎn)品的臘肉，能賺4元錢，除了工人工資、場地、水電、腌制臘肉及香腸所需的輔料等開銷，自己每斤能賺大約1元錢，目前他的公司每天能加工生產(chǎn)2000斤臘肉，也就是說每天仍然可賺2000元。
“如果我們腌制的臘肉和香腸不過關(guān)，質(zhì)檢部門會嚴(yán)處重罰還會責(zé)令停產(chǎn)。”楊老板說，請廣大市民放心食用。
