近年來，保健食品備受追捧，消費者購買需求旺盛。但關于保健食品質量安全及非法添加的負面消息卻不絕于耳，讓消費者選購時難以判斷。保健食品究竟有無保障，又該如何選購？2月5日，廣東省消委會發布保健食品比較試驗結果。結果顯示，廣州市面所購買樣品全部符合強制性國家標準及執行產品標準的規定，證明市面關于保健品“非法添加”的信息確系謠言。
三個類別樣品均合格
在比較試驗中，省消委會工作人員模擬實際消費，從廣州市13家藥房隨機購買了蛋白粉、魚油膠囊、鈣片/膠囊等3個類別，共涉及20個品牌30批次的保健食品樣品，并委托第三方專業食品檢測機構——廣東省質量監督食品檢驗站進行專業檢測比較。
本次比較試驗根據現行有效標準，分別對3個類別保健食品的理化指標、污染物限量、微生物限量、非法添加項目、標志性成分等5大類測試項目進行檢測比對。
檢測結果顯示，在所檢污染物限量、微生物限量、理化指標、非法添加項目中，30批次樣品全部符合強制性國家標準及執行產品標準的規定，整體質量良好。
標志性成分方面，所檢保健食品標志性成分含量均符合產品執行標準或80%產品標示值。其中，10款蛋白粉的蛋白質含量表現較好的品牌分別是湯臣倍健、千林、澳天力；10款魚油膠囊的EPA和DHA測試含量表現較好的品牌分別是廣東仙樂、海晶、康百力；10款鈣片中鈣含量最高的是湯臣倍健的鈣鐵鋅咀嚼片（鈣含量：256mg/片），鐵和鋅含量最高的是優力蓋鐵鋅鈣咀嚼片。
值得一提的是，蛋白粉在網絡傳言中被稱激素超標，還有網帖稱，吃了蛋白粉“會長死肌肉，還會引發腎結石”。本次比較試驗通過對蛋白粉樣品中的三聚氰胺、西地那非、他達拉非項目，對魚油膠囊樣品中的洛伐他汀、辛伐他汀、煙酸項目進行檢測，所檢樣本均合格。
產品品質仍有提升空間
不過，廣東省消委會提醒，作為服食類產品，保健品品質仍有提升的空間。一方面，微生物污染防控需加強——本次比較試驗共有7批次樣品檢出菌落總數（但符合標準要求），包括湯臣倍健蛋白粉、海王牌蛋白粉、威士雅牌蛋白粉、聯合邦利蛋白粉、千林蛋白粉、漁夫堡蛋白粉、力菲牌蛋白質粉，其檢出值為20CFU/g～1.8×103CFU/g不等，主要原因是蛋白質粉營養比較豐富，微生物較易生長。另外，有2批次保健品檢出霉菌和酵母（分別為海晶牌深海魚油軟膠囊、力菲牌蛋白質粉），檢出值分別為10CFU/g及30CFU/g。
另一方面，功效成分標簽標示值的準確度存在一定程度的差異。本次比較試驗中，蛋白粉的蛋白質含量與標簽標示差別在-2.88%到12.71%之間。魚油膠囊中DHA含量與標簽標示差別在-20.42%到26.67%之間，EPA含量與標簽標示差別在-28.89%到5.33%之間。鈣片/膠囊樣品中的鈣含量與標簽標示差別在-10.22%到27.00%之間，鐵含量與標簽標示差別在-6.71%到8.59%之間，鋅含量與標簽標示差別在-4.50%到11.55%之間，維生素D含量波動范圍在-14.80%到62.00%之間，波動范圍竟達76.8%。
廣東省消委會提示，消費者選購保健品時應了解，保健食品不能代替其他食品，也不能代替藥品，消費者切勿聽信保健食品為靈丹妙藥的虛假夸大宣傳。此外，選購保健食品要認準產品包裝上的保健食品標志（小藍帽）及保健食品批準文號，依據其功能有針對性地選擇。購買保健食品時，應到信譽好、證照齊全的到正規的商場、藥店購買，并保留好購買憑證，遇有消費糾紛可向當地食藥監部門或消委會投訴。
