國家食藥監總局2月6日晚公布8批次不合格食品，其中，廣州嘉士利食品集團的一款餅干霉菌超標2.8倍。
通報顯示，標稱廣東嘉士利食品集團有限公司生產的“嘉士利”果樂果香果醬味夾心餅干（205g/袋，2017/9/13）霉菌檢出值為190CFU/g，比國標規定（不超過50CFU/g）高出2.8倍。
霉菌污染可使食品腐敗變質，破壞其色、香、味，降低食用價值。食藥監總局文件顯示，霉菌超標主要原因可能是原料或包裝材料受到霉菌污染，產品在生產加工過程中衛生條件控制不到位，生產工器具等設備設施清洗消毒不到位或產品儲運條件不當等。
據廣東嘉士利食品集團有限公司官網介紹，公司創立于1956年，是一家在中國餅干市場具有領先地位的大型餅干制造商，曾獲得中國馳名商標、中國名牌產品、國家優質產品獎等榮譽。
此外，通報還稱，標稱無錫市宏天瑞貿易有限公司經銷的樂林恩小麥牛奶米粉（250g/盒，2016/5/13，原產國：葡萄牙），鈉檢出值為5.85mg/100kJ，比產品包裝標簽明示值低63.4%。
