今年除夕夜，不但實體餐廳年夜飯預訂火爆，網購“年夜飯半成品”也備受消費者歡迎。食藥監部門提醒消費者，享用半成品年夜飯時要煮熟煮透，并保留好銷售憑證以便維權。
兩周前，福州市民謝女士在淘寶網上購買了年夜飯半成品“試吃裝”，頗為滿意的她當即決定訂購正裝年夜飯。“家里老人不愿意去飯店，我們又沒時間做，網購半成品正好能滿足雙方需求。”
記者在淘寶、京東等電商平臺上搜索發現，出售年夜飯半成品的商店有近兩千家，且不少店家的銷售量已逾千件。
據一家淘寶“金牌店鋪”介紹，年夜飯半成品都是近期制作的產品，不含防腐劑，通過真空包裝和速凍保存，保質期通常可達９０天左右。
對此，福州市市場監管局餐飲服務食品安全監管處處長陳輝輝表示，年夜飯半成品應采用專業冷鏈車進行配送，普通快遞通過放置冰塊保持低溫的方法并不能保證食品安全。為避免快遞路途過長造成食物變質，或包裹中冰塊融解形成二次污染，應盡量選擇同城賣家購買，并在食用前煮熟煮透。
陳輝輝提醒消費者，一旦發生食品安全問題，應第一時間向所在轄區的食藥監管部門投訴，并注意留存問題食物、消費憑證等作為維權依據。
