為嚴控不法商販勾兌銷售散裝白酒，防止劣質(zhì)白酒、來源不明或假冒偽劣白酒流入市場。常熟市市場監(jiān)管局出臺《常熟市散裝白酒銷售監(jiān)督管理工作要求》，全面規(guī)范散裝白酒經(jīng)營行為。主要要求如下：
銷售散裝白酒經(jīng)營者須有固定店輔，應(yīng)取得食品經(jīng)營許可證，且許可項目應(yīng)含散裝食品，并在散裝食品后以括號標注，方可從事散裝白酒銷售。
銷售散裝白酒經(jīng)營者申請食品經(jīng)營許可時，除應(yīng)符合常規(guī)食品經(jīng)營許可辦理的條件或要求之外，還須提供散裝白酒生產(chǎn)企業(yè)與經(jīng)營者的相關(guān)材料。
經(jīng)營者采購散裝白酒時，對每批散裝白酒應(yīng)當查驗并索取有效的出廠檢測報告單（產(chǎn)品檢測合格證明）和供貨企業(yè)或批發(fā)商的送貨票據(jù)，且證單、票據(jù)與實際進貨產(chǎn)品相符。
如實記錄散裝白酒名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、進貨日期以及生產(chǎn)企業(yè)和供貨者的名稱、地址、聯(lián)系方式，送貨人姓名、聯(lián)系電話、送貨車牌號、驗收經(jīng)手人等內(nèi)容；確保產(chǎn)品可追溯。記錄和憑證保存期限不得少于二年。
散裝白酒使用的貯存容器或銷售容器應(yīng)符合食品安全有關(guān)標準要求。散裝白酒貯存區(qū)不得與有毒、有害、污染物等物品混放。
采購的散裝白酒如是獨立容器包裝的，注酒口應(yīng)加密封或符合“注酒口實施加封、出酒口單向控制”的要求，貼有完整、內(nèi)容符合有關(guān)標準規(guī)定。散裝白酒不得混裝混批貯存、銷售。
嚴禁分裝灌裝、嚴禁擅自用酒精勾兌白酒，嚴禁制售藥酒、嚴禁摻雜使假、以次充好、以假充真及其它不符合規(guī)定的散裝白酒銷售。
該《要求》首次明確了對散裝白酒的經(jīng)營資格、進銷供貨合同及質(zhì)量協(xié)議要求、盛酒容器、標注標識、索證索票及查驗記錄、銷售管理、市場準入等方面都做了詳細規(guī)定，并根據(jù)散裝白酒經(jīng)營的規(guī)模、包裝方式、銷售數(shù)量等情況，運用監(jiān)督快檢、監(jiān)督抽檢和風(fēng)險監(jiān)測等手段，依法處置發(fā)現(xiàn)的問題。
