2月12日，國家統計局湖南調查總隊發布數據，1月份，湖南居民消費價格指數（CPI）同比上漲1.3%，漲幅低于全國平均水平0.2個百分點，較上年同期回落1.5個百分點；環比上漲0.5%，和上月相比，鮮菜、水產品、鮮瓜果等鮮活食品普遍漲價。
與2017年1月價格相比，湖南省構成消費價格指數的“八大類”價格中，除生活用品及服務價格漲幅增高外，食品煙酒、衣著、居住、醫療保健、交通和通信、教育文化和娛樂、其他用品和服務價格漲幅全部回落。這主要受高基數影響，去年1月份適逢春節，節慶因素導致“八大類”價格均出現較大增長，今年1月份春節尚未到來，因此CPI“低開”。2月份進入春節，而上年同期全省CPI同比僅上漲1.2%，是年內較低水平，故預計今年2月份CPI將出現明顯走高。
1月下旬，湖南省迎來了大面積雨雪冰凍天氣，低溫冰凍導致省內外多地鮮菜、鮮瓜果減產，加之部分航空和鐵路運輸線路停運、部分高速公路封閉，鮮活食品運輸成本大幅上漲，因此全省食品類價格整體上揚，環比上漲1.5%，為自2017年以來最高漲幅。
調查數據顯示，1月份全省鮮菜、鮮瓜果環比漲幅分別達到5.5%、4.7%，水產品價格環比上漲1.5%，三者共影響CPI上漲0.26個百分點；豬肉等畜肉價格也結束連月下跌，環比上漲0.4%，影響CPI上漲約0.02個百分點。
