近日，自貢市食品藥品監(jiān)督管理局局長張松楊、藥品總監(jiān)吳軍勝帶領(lǐng)食品藥品稽查支隊執(zhí)法人員，開展“地溝油”專項整治突擊執(zhí)法檢查，嚴(yán)查用餐廚廢棄物提煉“地溝油”回流到餐桌的違法行為。
檢查組突出消費熱點，對同興路片區(qū)的部分火鍋店開展了突擊檢查，重點檢查了食用油、火鍋底料等食材的來源渠道，餐廚垃圾油脂的去向和后廚管理、湯鍋制作等情況，執(zhí)法人員運用食品安全快速檢測技術(shù)，現(xiàn)場對火鍋店的食用油、火鍋底料及部分菜品分別進(jìn)行了酸價、過氧化值、罌粟堿以及甲醛等項目的快速檢測，共快檢食品11批次。
對火鍋底料進(jìn)行檢查
檢查組對檢查發(fā)現(xiàn)的未按規(guī)定索證索票、廢棄油脂的存放和處置不規(guī)范等問題當(dāng)場責(zé)令企業(yè)整改并要求轄區(qū)食品藥品監(jiān)督管理部門作進(jìn)一步調(diào)查處理。
張松楊指出，各食品經(jīng)營企業(yè)要嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任，要確保食品質(zhì)量安全；轄區(qū)食品藥品監(jiān)管部門，要認(rèn)真貫徹落實《自貢市“地溝油”專項整治工作實施方案》要求，加大監(jiān)督檢查力度，加強(qiáng)行政執(zhí)法與刑事司法的銜接，健全涉嫌犯罪案件的移送通報機(jī)制，嚴(yán)厲打擊非法加工、銷售和使用“地溝油”的違法犯罪行為，堅決杜絕“ 地溝油”回流餐桌，切實保障人民群眾飲食用油消費安全。
