從黃石市食品藥品監督管理局官網獲悉，2月8日，黃石市人民政府印發《黃石市餐廚廢棄物管理辦法》，對市城區行政區域內食品生產加工、餐飲服務活動中餐廚廢棄物的產生、收運、處理進行規范，按照減量化、資源化、無害化的原則，實行統一收集運輸、集中定點處理。《辦法》自今年5月1日起施行。
《辦法》規定，餐廚廢棄物產生單位應當設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器，保持收集容器完好、整潔密閉；產生廢棄食用油脂的，還應當按規定設置油水分離器或者隔油設池等設施；與取得經營性服務許可證的單位簽訂協議，委托其統一收集、運輸餐廚廢棄物，建立餐廚廢棄物聯單制度，定時定點交運，共同簽字確認，做到日產日清，來源可溯，去向可追。嚴禁使用餐廚廢棄物生產、加工食品和飼料，嚴禁使用未經無害化處理的餐廚廢棄物喂養畜禽，嚴禁將餐廚廢棄物交由未經許可的單位和個人收運、處理。
黃石市食藥監局表示，將以此為契機，加強宣傳教育和正面引導，督促食品生產經營單位嚴格執行餐廚廢棄物臺賬管理、分類放置、日產日清和流向追溯制度，配合城市管理、環保、農業、公安等部門建立信息共享機制，開展聯合執法，嚴厲打擊以餐廚廢棄物為原料制售、使用“地溝油”的違法犯罪行為，堅決守護好人民群眾“舌尖上的安全”。
