在新學期開學之際，為保障全市中小學、幼兒園的食品安全，北京市食品藥品監管局啟動為期一個多月的專項檢查，追根溯源，重點檢查供貨商資質、進貨憑證，產品標簽標識執行情況，是否超過保質期和按照標注的條件進行貯存等。同時，還將從嚴查處“五毛零食”。
今天是北京市中小學開學的第二天，北京市食品藥品監管局執法人員分別到北京市京源學校及周邊餐廳和便利店，檢查食品安全。
北京市食品藥品監管局相關負責人介紹，此次專項檢查重點是督促經營者落實食品安全主體責任，并由食品藥品監管部門聯合教育行政部門、衛生計生部門、城市管理部門、街道（鄉鎮）政府等相關單位，對學校食堂及周邊食品經營單位開展全面聯合檢查，學校食堂的檢查覆蓋率會達到100%。
據悉，本次開學季食品檢查將緊密結合“陽光餐飲”工程建設和餐飲業量化分級工作，督促學校食堂加快“陽光餐飲”工程建設進度，督促學校食堂和周邊食品經營單位提高量化等級。
現場檢查的執法人員介紹，本次檢查將查食品經營主體資格，包括學校內部食堂以及周邊食品經營單位的食品經營資質，也包括向學校供餐的集體用餐配送單位的食品經營主體資質，一旦發現無證經營行為，一律依法查處，并將無證單位的信息通報屬地教育行政部門及工商管理部門；查食品安全制度制定執行情況，檢查各級學校建立健全了食品安全監管責任體系，明確以學校主要領導為責任人的責任制度情況，檢查原料進貨、制作加工、餐具消毒、餐廚垃圾清運等食品安全制度執行情況，檢查按照指定要求和制定時間內的自查情況，檢查學校食品安全事故處置工作預案制定情況。
對于學校和托幼機構食堂，以及校園周邊餐飲單位，要根據開學期間特點，重點檢查其原材料進貨情況、庫房及操作間食品貯存情況、工用具使用和原料處理有無交叉污染情況，餐具消毒效果等情況。
對于校園周邊食雜店、便利店、小超市等食品銷售單位，按照北京市食品藥品監管局統一下發的《食品銷售日常監督檢查要點表》逐一對照檢查，重點品種是調味面制品、熟肉制品、烘焙食品、糕點、飲料類等兒童、青少年經常購買的零食。
負責人指出，本次檢查不僅檢查學校周邊食品經營單位，還將追根溯源，加大對批發市場檢查和抽檢力度，重點檢查供貨商資質、進貨憑證，產品標簽標識執行情況，檢查是否超過保質期和按照標注的條件進行貯存。禁止批發市場、零售市場、農村市場銷售無合法來源、來源不清以及標簽標識不符合食品安全標準的“五毛零食”，一經發現，責令經營者立即停止銷售，并從嚴進行查處。
