春節后在供給充足、需求減弱、政策重心下移、市場預期看空的影響下，麥價穩中回落風險或有增無減。2018年1月份國內小麥市場供給充足，而需求旺季的季節性特征并沒有過多顯現。國儲小麥銷售底價下調，使得市場政策利空氛圍加重，年初歲尾小麥價格整體穩中偏弱。
麥價經過短暫調整止跌回穩
隨著政策性小麥拍賣底價下凋，各地制粉企業紛紛下調小麥市場收購價。進入下旬后，部分地區面粉企業反映在下調價格后收購量減少，加之雨雪天氣影響物流，為保證收購量，大多企業均已停止了調價行為，主產區小麥價格在經歷短暫調整后再度回穩，華北部分地區還出現小幅反彈。
近日，河南優質小麥價格小幅下跌。當前，“鄭麥366”鄭州地區進廠價為2800元/噸，新鄉地區為2820元/噸，較同期下跌10—20元/噸。據了解，本年度專用粉銷量不佳，優質小麥庫存消化速度較慢。另外，河南部分面粉企業當前小麥庫存水平高于往年同期，對優質小麥的采購需求減少，近來部分企業甚至已經暫停優質小麥收購。
節前制粉企業備貨心態微妙
整體上看，面對市場供給充足、需求不旺的形勢，今年春節前制粉企業備貨行為顯得相對謹慎，大多沒有做多庫存的欲望。國家政策性小麥銷售底價下調后，市場對后期小麥價格的預期普遍看弱，制粉企業采購心理發生微妙變化。
國家臨儲小麥成交數量連續2周大幅增加，原因是銷售底價下調后政策性小麥與市場小麥價格相比具有優勢，迎合了市場的預期，激發了用糧企業參與政策性小麥拍賣的積極性。但據部分制粉企業反映，節前采購部分小麥主要還是用于節日期間的生產需求，基本上也是以面粉訂單來安排小麥采購，并無做多小麥庫存的想法。
制粉企業節前備貨謹慎，一方面說明小麥市場供給充裕，廠家并不擔心日后的糧源問題；另一方面說明市場對節后小麥市場看弱心態增加，為規避市場風險，制粉企業備貨也大多是緩增庫存，適可而止。
麥價回落將是大概率事件
按照常規，春節過后小麥市場節日消費將會減退，尤其在政策利空市場的大環境下，一旦市場各供應主體增加小麥上市量，市場極易出現階段性供過于求的局面，小麥價格回落風險或將進一步加大。
首先，政策重心下移，市場對小麥的看空預期增強。
其次，供給將保持充裕，尤其政策性小麥“去庫存”力度會加大。一是國家臨儲小賣庫存依然高企。初步估算，國家臨儲小麥剩余庫存量在7600萬噸左右，相當于小麥年產量的一半，市場的潛在供給非常充裕。國家對政策性小麥銷售底價的下調，使得政策性小麥到廠價格相應下降，小麥去庫存進程將會加快；二是市場面臨國儲小麥輪換出庫的增加。春節過后，多數儲備企業將會增加國儲小麥輪出計劃，一些地方儲備為推陳儲新，也將抓緊時機進行輪換出庫，屆時市場供給將會增加；三是盡管當前農戶及貿易商小麥余糧已經不多，但估計在新糧上市前也會出凈手中小麥。
再者，節后消費相對減弱，市場承接能力難有提高。通常春節后是面粉消費的淡季，但從近幾年的情況來看，面粉銷售旺季與淡季的區分并不十分明顯。就筆者之見，節后隨著農民工陸續外出，大中專學生陸續返校，面粉銷售速度雖不及節前，但也不會明顯降低。尤其制粉企業將會啟動新一輪補庫，小麥價格穩中雖會偏弱運行，但也不會深度下跌。不過進入5月份以后，市場將再度迎來新糧上市的壓力，小麥價格的下跌或不可避免。
