記者在采訪中看到藥店導購在向顧客推薦不同品牌的阿膠。
2月27日，微博認證信息顯示為“全國12320衛生公益熱線官方微博”的“全國衛生12320”就春節附近發布“阿膠就是水煮驢皮”致歉。中國中藥協會會長房書亭則公開表示，無論是傳統中醫理論還是現代藥理研究，都證明了阿膠的療效。
雖然阿膠功效多年來頻遭爭議，但這似乎并未影響它不斷上漲的價格。同日，位于長沙福元西路附近一千金大藥房銷售導購就直言，“如果想買阿膠，那就早點下手，這東西年年漲價，比黃金還保值呢。”
阿膠到底是“水煮驢皮”，還是“保值黃金”？
2001年至2016年價格漲幅超過40倍
2月27日，在福元西路附近的千金大藥房內，三湘都市報記者看到，在售的阿膠產品主要包括阿膠、固元膏、阿膠糕等。其中，250克裝東阿阿膠活動售價888元，濟水阿膠售價500元。據店內銷售員介紹，店內正針對阿膠推出優惠活動，“比如，過兩天東阿阿膠就恢復原價1300元了。”
在毛家橋附近的諾舟大藥房內，250克裝福牌阿膠售價為1350元。而另一品牌“老中醫”同規格阿膠售價則僅為390元，兩者之間差價超過3倍。面對記者在挑選過程中猶豫不決，千金大藥房銷售員笑言，“這東西年年漲價，比黃金還保值。”據公開資料顯示，這位銷售員“所言非虛”。
就在一個月前，東阿阿膠曾對外發布漲價通知，宣布250克裝東阿阿膠零售價格將于3月20日前上漲至1499元。而在1年前的2016年底，同一規格的售價為1160元至1185元，2年價格上漲達29.2%。
值得關注的是，公開數據顯示，2001年至2016年期間，東阿阿膠的阿膠產品零售價從每公斤130元漲到5400元，漲幅超過40倍。
“產地、品牌不同，價格差距就比較大，但一般還是買東阿縣各個品牌的消費者更多。”諾舟大藥房銷售如是說。
周邊商品興起價格較低但定義“曖昧”
采訪中，三湘都市報記者發現，除需要加入核桃、芝麻等輔料進行熬煮的阿膠外，各大藥房幾乎都有如阿膠糕、固元膏等阿膠周邊相關產品出售，相對售價動輒上千元的阿膠而言，價格親民不少。
在千金大藥房內，規格為260克的九芝堂阿膠糕售價268元；在諾舟大藥房內，固本堂500克裝固元膏售價138元。在長沙海信廣場超市內，東阿阿膠旗下桃花姬阿膠糕180克裝售價279元。
與在包裝盒明顯位置標注了小藍帽“保健食品”不同，這些由各大藥廠推出的阿膠糕、固元膏給出的產品定義模糊不少。
在天貓九芝堂大藥房旗艦店中關于“阿膠糕”的產品定義為“滋補美食”，而“桃花姬”的百度百科則寫明為“休閑零食”。當記者在東阿阿膠保健食品專營店就“桃花姬是否具有保健功能”進行詢問時，客服也僅含蓄表示，“特別適合貧血、氣血不足、經常熬夜以及愛美人士拿來當零食吃”。
此外，在網購平臺上，以“阿膠”為“大IP”衍生出的產品則種類更多。如，網店“Amalee燕窩專柜店”就有燕窩阿膠糕在售，400克裝售價298元；“古城阿膠”店內，加入玫瑰花瓣的玫瑰固元膏1公斤售價168元。在這些產品中，無一不是在產品配料中除阿膠糕的傳統配料外，還加入了其他配料以“錦上添花”。
對這些“創新產品”，消費者購買食用后褒貶不一。淘寶ID為“Lxx8”的網友表示，“口感真的很一般，有腥氣味兒”；而另一位網友“qXXn”則說，“好吃到停不下來，女兒也喜歡吃”。
業內人士告訴三湘都市報記者，這些五花八門的阿膠衍生品，以核桃、芝麻等輔料為主，其真正的阿膠含量可能少之又少，這也成為其價格較傳統純阿膠片低一大截的直接原因。
被“懟”并非首次功效長存爭議
在老一輩消費者的眼中，阿膠一直是補氣、補血的利器。從小貧血的艾女士就表示，在過去3年的每年冬天都會被長輩逼著吃阿膠熬煮的固元膏，“他們認為可以補氣補血。”
事實上，雖然此次“全國衛生12320”在年前發布“阿膠在保健品中的段位一直很高，”“透過現象看本質，阿膠只是‘水煮驢皮’”等內容的“懟膠”事件以刪帖、道歉落幕，但關于阿膠的“功效之爭”從未停止。
房書亭在接受媒體采訪時就強調，阿膠傳承千年，療效確切。無論是傳統中醫理論還是現代藥理研究，都證明了阿膠的療效。他表示，據《中華人民共和國藥典》記載，阿膠是馬科動物驢的干燥皮或鮮皮經煎煮、濃縮成的固體膠，有補血滋陰、潤燥、止血的功效。
不過，三湘都市報記者發現，12320微博此次發布的“水煮驢皮”言論，源自微博認證信息為“丁香園旗下健康科普平臺丁香醫生網”的賬號“丁香醫生”。該賬號于2017年3月29日稱，“總的來說，就是水煮驢皮”，爾后繼續在該信息評論中表示，“從營養學上說，驢皮的主要成分是膠原蛋白，水煮之后變成部分水解和純化的膠原蛋白，它既無法滿足人體對氨基酸的需求，也并不是良好的蛋白來源”。
業內人士稱，阿膠的功效之爭，并非首次出現，某種程度上是因為中醫與西醫對藥效、藥理觀點不同而帶來的爭議，“西醫認為阿膠的成分為膠原蛋白，但中醫則認為它是治療血虛癥的上等藥材”。
三湘都市報記者統計發現，近年來，關于“阿膠”的爭議、負面總是循環出現，先后曾有“市面上不少阿膠為馬皮冒充”、“制作阿膠需活剝驢皮太殘忍”、“阿膠不過就是膠原蛋白”等言論。而這種爭論，與燕窩“只是水溶蛋白質”等看法如出一轍。采訪中，多位營養學家對此諱莫如深，并不愿發表過多看法。
記者手記
別讓阿膠變成“營養奢侈品”
當輿論爭論的焦點放在阿膠究竟是否具備長期以來在人們的認知中強調的補血、補氣等神奇功效外，它一路走高的價格或許更值得被關注。
東阿阿膠作為這一行業中的龍頭品牌，從其每隔一段時間就會定期發布的漲價通知不難看出，這味在中醫藥歷史上已奠定絕對地位的滋補藥材后市行情依然看漲，最新報價高達每250克1499元。更甚言之，這種高價并非東阿阿膠一家。如今世面上，來自東阿縣的各大阿膠品牌250克裝阿膠的售價幾乎已全線超過1300元。
按藥房店員推薦的劑量，250克阿膠可制作500克固元膏，供一名消費者服用1個半月進行計算，單月開支在2000元左右，這筆費用對工薪階層而言，并不算低。
對此次“水煮驢皮”是否可信的理論之爭，不少消費者笑言，“在討論值不值得買之前，還是先看看是不是買得起吧。”類似言論的出現，也意味著，阿膠已從過去“平常百姓可服用”的定位逐漸變成了“營養奢侈品”。
就阿膠行業而言，如何通過拓展原料來源、改進工藝等方式降低生產成本，使得產品的價格更親民顯然要比為了應對因原料緊缺而不斷走高的成本，僅一而再、再而三簡單粗暴的漲價更為重要。畢竟，“與驢謀皮”的難度畢竟不比“與虎謀皮”，其提升的空間大了不少。
