正月十五元宵節(jié)馬上要到了，在消費(fèi)升級(jí)大背景下，人們需求日趨多樣化，那么今年湯圓市場呈現(xiàn)哪些新趨勢(shì)呢？2月28日，記者走訪了煙臺(tái)多家商場超市發(fā)現(xiàn)，今年元宵節(jié)湯圓里外都有新變化。
時(shí)尚新品湯圓走俏
2月28日，記者走訪了煙臺(tái)多家商場超市。在開發(fā)區(qū)一家大型超市，一進(jìn)入食品區(qū)，滿眼是各種品牌、各種口味的湯圓。記者看到，速凍食品區(qū)的冰柜大部分空間被湯圓占據(jù)。此外，超市工作人員還在收銀臺(tái)旁邊的黃金位置增加兩臺(tái)大冰柜，里面都被一袋袋的湯圓填滿。“今天特地買了山楂餡的湯圓，開胃又好消化，正適合老人吃。”昨天上午，在華茂街巧媳婦食品店，市民林女士買了新品種的湯圓。記者走訪發(fā)現(xiàn)，今年湯圓的餡料除了傳統(tǒng)的芝麻餡、花生餡外，品牌湯圓主要在餡料上進(jìn)行突破，比如推出茉莉花、桂花、百合等新口味湯圓。
湯圓制作廠家還在湯圓外皮上做文章，一改過去只用糯米做外皮的傳統(tǒng)，比如彩色湯圓、水晶湯圓，湯圓煮熟后可呈現(xiàn)出五彩斑斕的效果，以吸引更多年輕消費(fèi)者。不少廠家在和面時(shí)，揉進(jìn)巧克力和抹茶、紅豆粉等等，讓湯圓的外皮不再只是單調(diào)的白色，而是變得五彩繽紛，漂亮別致的外形極大地刺激了消費(fèi)者的購買欲。
網(wǎng)購湯圓優(yōu)惠大需謹(jǐn)慎
相比與傳統(tǒng)的湯圓，網(wǎng)購、團(tuán)購的湯圓品種更豐富、吃法更新潮。一些大型電商平臺(tái)的湯圓也進(jìn)入旺銷階段，適時(shí)推出的活動(dòng)更加優(yōu)惠。“近半個(gè)月以來，我們網(wǎng)店湯圓銷量就達(dá)到3000多件。”淘寶網(wǎng)一家店主介紹，除了傳統(tǒng)的芝麻餡湯圓，水果餡及巧克力、鮮肉等口味，受到不少消費(fèi)者青睞。還有無糖湯圓、清真元宵、手工湯圓、干吃湯圓等特殊湯圓的銷量也是非常好。不少網(wǎng)店還打出了團(tuán)購優(yōu)惠、品牌湯圓5折起的優(yōu)惠政策。“這幾天湯圓的銷售情況很好，現(xiàn)在粽子、餃子、湯圓這類傳統(tǒng)節(jié)慶食品的網(wǎng)絡(luò)市場正在逐步擴(kuò)大。”該店主介紹。雖然網(wǎng)購、團(tuán)購方便又省錢，但也存在消費(fèi)“陷阱”，需要消費(fèi)者多留個(gè)心眼。芝罘區(qū)市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員表示，對(duì)于網(wǎng)購湯圓這類節(jié)慶食品，此前有消費(fèi)者投訴在網(wǎng)購時(shí)遇到欺詐行為。在此提醒市民選購時(shí)應(yīng)詢問生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，留下相關(guān)憑證，為了食用安全最好購買品牌湯圓。
