《2017年度食品藥品辟謠分析報告》發布
肉松餅是棉花做的？柿子和酸奶一起吃會中毒？不少食品謠言出現在長輩的朋友圈中，讓中老年人難辨真假。北京晨報記者3月1日從市網信辦獲悉，北京地區網站聯合辟謠平臺、騰訊較真平臺、百度和微博聯合發布《2017年度食品藥品辟謠分析報告》，報告稱，51歲以上的中老年人對食品藥品謠言更易感。
2017年TOP10食藥品謠言
1紫菜是廢舊黑塑料袋做的
2塑料加工成大米
3一滴血就能測癌
4肉松是棉花做的
5吃大盤雞感染H7N9病毒死亡
6未標“GB18186”代碼的醬油致癌
7西瓜和桃一起吃會中毒
8柿子和酸奶一起吃會中毒致死
9空心菜是蔬菜里的“毒中之王”
10奶茶殺精，導致男性不育
易感人群
該報告基于騰訊、百度、新浪微博大數據，分析了食品藥品謠言易感人群畫像。報告稱，對于食品藥品類謠言，女性比男性易感程度更高。對于食品藥品類謠言的易感度，女性中36.1%易感，而男性中23.9%易感。另外，經濟水平差的地區，信息相對來說更加閉塞，且人群整體教育水平不高，謠言易感人群相對占比例高。
在學歷上，碩士及以上學歷的人只有一成左右是謠言易感群體，而初中及以下學歷的人占比超過四成。中低收入人群對食品藥品謠言更易感。在年齡上，51歲以上的中老年人對食品藥品謠言更易感。
常用伎倆
報告還對謠言傳播特點進行了深入研究，總結出食品藥品謠言六大作惡伎倆。
1指鹿為馬歪曲認知
從謠言的性質來說，有一類謠言是造謠者有意發出自己明知是假的信息，出于某種目的，對謠言進行“修飾”甚至造假，然后廣泛傳播。比如“塑料紫菜”等謠言，紫菜“顏色深、撕不斷、嚼不碎、有腥臭味”原本就是其自身的特點，并不稀奇，但造謠者將食品原本的特點說成是質量問題。
案例：塑料紫菜
2模仿捏造復制謠言
由于視頻傳播快速、直觀，通過社交媒體傳播后謠言的可信性也隨之大大提升。因此，食品安全謠言也借“小視頻”為載體廣為傳播，比如“塑料粉絲”“肉松棉花”等謠言，均是借助“小視頻”吸引人眼球。該批謠言全部采用類似實驗的手法，簡單粗暴地做“打假實驗”，毫無科學性，得出的結論也非常武斷。
案例：肉松棉花
3舊謠翻新擾亂輿論
以“市民吃大盤雞感染H7N9禽流感致死”為底版進行加工的謠言在全國各地出現。除大盤雞外，泡椒鳳爪、鴨脖、麻辣燙甚至櫻桃等都被傳可傳播H7N9病毒。這類謠言生命力強，謠言總是換個馬甲重新傳播。
案例：吃大盤雞感染H7N9病毒死亡
4時令謠言吸引眼球
“季節謠”是去年食品安全網絡謠言中的“熱點”之一，造謠者往往利用食品熱銷旺季，在食品上市前后制造大量謠言。很多時令性強的水果都中過槍，每到水果成熟時節，相關謠言就會卷土重來，夏季時候造謠西瓜打針、西瓜和桃子不能一起吃等。
案例：西瓜與桃一起吃會中毒
5食物相克夸大效果
食物相克來源于民間的經驗，造謠者利用公眾對食物相克的敏感心理，編造了各種形式的謠言。所謂的“食物相克”引發的不適很可能是機緣巧合，然后被某些謠言無限夸大，結果變成了“搭配禁忌”。
案例：柿子和牛奶不能一起吃
6“有毒”恐嚇挑起恐慌
“不明液體”“染色”“防腐劑”“激素”等敏感詞匯本身自帶“熱點效應”，加之造謠者過分利用“有毒”“致命”等刺激語言渲染，一旦與“化學物質”類物質有聯系，必然引起消費者的恐慌。
案例：空心菜是毒中之王
