食品伙伴網(wǎng)訊 據(jù)海南省食藥監(jiān)局通報(bào)，近期，該局組織抽檢食用農(nóng)產(chǎn)品、酒類、可可及焙烤咖啡產(chǎn)品三類產(chǎn)品294批次，抽樣檢驗(yàn)項(xiàng)目合格樣品284批次，不合格樣品10批次。其中多數(shù)檢出違規(guī)使用藥物。
通報(bào)顯示，儋州八一農(nóng)場昇鴻農(nóng)貿(mào)市場吳壯曼海螺攤銷售的麻螺、海口美蘭瓊菜記憶海南雞飯店銷售的生鮮象牙蚌、海口秀英照燕海鮮坊銷售的象牙蚌、海口龍華南海大道瓊菜王美食館銷售的象牙蚌、瓊海長坡郁春暖水產(chǎn)攤銷售的大海白螺、陵水椰林陵城老農(nóng)貿(mào)市場龍秋忠豬肉攤銷售的豬瘦肉均檢出氯霉素。
氯霉素是一種廣譜抑菌劑，《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）中將氯霉素列入禁止使用且不得在動(dòng)物性食品中檢出的藥物。水產(chǎn)品和畜肉中檢出氯霉素的原因可能為養(yǎng)殖或運(yùn)輸環(huán)節(jié)為防止動(dòng)物疾病而非法使用。氯霉素會(huì)抑制人體骨骼的造血功能，引起人的再生障礙性貧血、粒狀白細(xì)胞缺乏癥等疾病，過量食用高含量氯霉素的食品會(huì)對人體造成危害。
還有，儋州那大先鋒路128號(hào)蔡堂瑞雞蛋攤銷售的小種雞蛋檢出氟苯尼考。氟苯尼考為廣譜抗菌藥物，一般為動(dòng)物專用抗菌藥，自研究成功以后立即得到廣泛應(yīng)用。一般由于飼料添加或者家禽疾病治療導(dǎo)致殘留積累在家禽體內(nèi)。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定該類藥物在新鮮蛋類中不得檢出。
此外，還有3批次樣品檢出農(nóng)獸藥殘留超標(biāo)。其中，儋州和慶西流農(nóng)貿(mào)市場吳安流豬肉攤銷售的豬夾心肉和澄邁金江中心市場李樹梅攤位銷售的鵝肉分別檢出磺胺類（總量）779.5μg/kg、121μg/kg。
磺胺類藥物是合成的抑菌類獸藥，除了治療敏感菌所致傳染病外，通常情況下還用于治療傳染性腦膜炎、痢疾、弓形體病。《動(dòng)物性食品中獸藥最高殘留限量》（農(nóng)業(yè)部公告第235號(hào)）規(guī)定，磺胺類（總量）在食品動(dòng)物肌肉中的最高殘留限量為100ug/kg。
三亞王蘇農(nóng)副產(chǎn)品店銷售的菠菜檢出氟蟲腈0.2mg/kg，《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中農(nóng)藥最大殘留限量》（GB 2763）規(guī)定，菠菜中氟蟲腈的最大殘留限量為0.02mg/kg。該波菜樣品檢出的氟蟲腈含量則超過了標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的9倍。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，各級(jí)食品藥品監(jiān)管部門已經(jīng)采取措施依法查處，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，及時(shí)查找問題原因、化解風(fēng)險(xiǎn)。并加強(qiáng)對生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)的日常監(jiān)管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風(fēng)險(xiǎn)。
相關(guān)報(bào)道：2018年海南省食品安全抽樣檢驗(yàn)信息(第八期)
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