3月1日，南京市食藥監局發布了一則公告。公告稱，該局本次共抽檢糕點、肉制品、炒貨食品及堅果制品、糖果制品、方便食品、酒類、調味品、乳制品、食用油、油脂及其制品等類目共1178批次，其中合格1162批次，不合格16批次，平均合格率98.64%。
南京市下關區恒美水產經營部銷售的“黑魚（朱恒美）”（散裝，購進日期為2018-01-02），檢出孔雀石綠（包括隱性孔雀石綠），標準為不得檢出。
南京市鼓樓區飛龍蔬菜配送中心銷售的“韭菜”（散裝，購進日期為2018-01-04），毒死蜱、腐霉利兩項農藥殘留超標。
南京歐尚超市有限公司應天西路店銷售的標稱廣東正一品生物科技股份有限公司生產的“康輝雪梅”（120g/袋，生產日期為2017-04-15），二氧化硫殘留量檢測值為1.64g/kg，標準值為≤0.35g/kg。
南京崗山超市店竹山分店銷售的標稱廣東小老謝食品有限公司生產的“香黃棒”（100g/袋，生產日期為2017-09-20），甜蜜素（以環己基氨基磺酸計）檢測值為11.9g/kg，標準值為≤8.0g/kg。
南京市六合區邱介香冷凍食品經營部銷售的標稱上海酷廚食品有限公司（廬江分公司）生產的“秀美田園粽香排骨”（700g/袋，生產日期為2017-10-01），過氧化值檢測值為0.70g/100g，標準值為≤0.25g/100g。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白劑和防腐劑，被廣泛用于食品加工，若過量使用且無后續的二氧化硫清除技術，會導致二氧化硫超標，這不僅會破壞食品的品質，更會影響消費者的身體健康。
甜蜜素是食品生產中常用的添加劑，除了有增強甜度、起到代糖的作用外，過量攝入甜蜜素超標的食品，會影響腸胃消化酶的正常分泌，降低小腸的吸收能力，進而可能對人體肝臟和神經系統造成危害。
