“我們都是從有證的小作坊那里進(jìn)貨，食品安全有保障，你們可以放心買。”近日，湖北省安陸市好多多超市老板對前來消費的顧客說。在這家熱鬧的超市大門上，食藥監(jiān)部門張貼的粉紅色小作坊公告十分醒目。
米粉、豆腐、豆絲、芝麻油、谷麥酒……當(dāng)?shù)匦∽鞣簧a(chǎn)出來的食品獨具風(fēng)味，是安陸老百姓離不開的美食。但傳統(tǒng)食品小作坊普遍規(guī)模小、設(shè)備簡陋，是食品安全監(jiān)管的難點。2017年下半年，根據(jù)《湖北省食品安全條例》規(guī)定，孝感市制定了小作坊規(guī)模標(biāo)準(zhǔn)，安陸市食藥監(jiān)局根據(jù)這些具體標(biāo)準(zhǔn)，下大力氣宣傳和引導(dǎo)督促食品小作坊整改規(guī)范。
怎樣讓小作坊主們轉(zhuǎn)變觀念，主動辦證經(jīng)營？安陸市食藥監(jiān)局一邊堅持不懈地宣傳督促，一邊思考新辦法。經(jīng)過深入調(diào)研，該局決定采取信用監(jiān)管的辦法，讓辦證合法經(jīng)營者有銷路，讓無證經(jīng)營者受限制，倒逼食品小作坊整改規(guī)范、辦證經(jīng)營。他們從城區(qū)開始試點，將先期辦證、規(guī)范經(jīng)營的食品生產(chǎn)加工小作坊名單印制成粉紅色公告，在城區(qū)超市、餐飲店、單位食堂廣泛張貼，引導(dǎo)餐飲單位到持證作坊買豆腐、米粉、食用油，并鼓勵舉報無證小作坊。
目前，安陸市先期達(dá)標(biāo)領(lǐng)證的13家小作坊躋身粉紅色公告“榜單”。在它們的帶動下，僅3個月，安陸市食藥監(jiān)局就為200多戶小作坊辦理了食品生產(chǎn)許可證。
據(jù)悉，春季開學(xué)后，安陸市將對學(xué)校食堂從小作坊購進(jìn)豆腐、米粉等食材情況加強(qiáng)檢查。同時，依法督促學(xué)校食堂實行進(jìn)貨查驗制度，并健全進(jìn)貨臺賬，對到無證小作坊采購食材的依法查處，讓更多的無證小作坊主動整改辦證。
