記者3月8日從自治區食品藥品監督管理局獲悉，截至目前，全區各地共對23473家餐飲單位進行了餐飲服務食品安全監督量化等級評定，根據2017年表現情況，被評為A級單位的共1271家，其中銀川市529家。
此外，按照屬地管理原則，全區各地市場監督管理局按照《寧夏餐飲服務食品安全監督動態等級評定表》評定餐飲單位動態等級和年度等級。據介紹，年度等級評定是監管部門根據餐飲服務單位過去12個月的動態等級評定結果進行的綜合判定，分別用A、B、C表示。
動態等級則分為優秀、良好、一般三個等級，分別用大笑、微笑和平臉3種卡通表情表示。動態等級評定標準覆蓋了餐飲單位許可管理、人員管理、場所環境、設施設備、采購貯存、加工制作、餐具清洗消毒、食品添加劑和檢驗運輸9個大項，并在此基礎上設置58個具體標準，涵蓋了餐飲加工制作的各個方面。
