3月5日，一位不愿透露姓名的男子向潯陽晚報反映，在江西湖口縣流泗鎮君清嘉園小區，有一家生產粉條的作坊，無證經營，且生產加工環境比較臟，屬于“黑作坊”，“希望媒體關注此事”。3月6日，潯陽晚報記者前往實地暗訪，證實該投訴“半真半假”：粉條作坊有合法的證照，但受地域局限，其環境衛生確實上不了臺面。接到潯陽晚報記者反饋后，湖口縣市場和質量監督管理局流泗分局負責人現場督導，告知作坊主新年開工前應注意的衛生事項，并強調將不定期抽查粉條質量。
匿名投訴：“黑作坊”藏身居民區
匿名投訴的男子稱，粉條“黑作坊”藏身湖口縣流泗鎮君清嘉園小區，平時隨意焚燒粉條下腳料，產生黑煙污染環境；“黑作坊”租賃的門面房被用來做廠房，里面亂七八糟，因為太臟，作坊主都穿靴子干活。
漂洗的米粉裸放在外面
男子還向潯陽晚報記者詳細介紹了君清嘉園小區的位置，并表示作為湖口人看不下去，不能睜一只眼閉一只眼。真有“黑作坊”？3月6日，潯陽晚報記者趕到湖口縣流泗鎮君清嘉園小區，進行暗訪。
暗訪核實：證照齊全，但衛生欠佳
當天上午，潯陽晚報記者在君清嘉園小區找到了這家生產加工米粉的作坊，尚未生產加工。在佯稱購買米粉與作坊主妻子蔣女士交流過程中，潯陽晚報記者看到了墻上懸掛的“三證合一”版的營業執照，上面注明了登記日期和變更時間。
露天搭建的破棚屋為米粉漂洗區
潯陽晚報記者以擔心進貨渠道不合法為名，提出需要查看該作坊所有合法手續，蔣女士隨即向潯陽晚報記者出示了湖口縣市場和質量監督管理局于2017年12月5日頒發的《江西省食品小作坊登記證》，上面顯示該證有效期至2020年12月5日。
如此看來，該米粉作坊證照齊全，不屬于黑作坊。不過，在“參觀”該作坊生產加工區間和查看米粉成品時，潯陽晚報記者留意到，其環境衛生不太好：沒有“三防”措施；有些機器布滿灰塵；晾掛米粉的簡易竹竿搭在銹跡斑斑的鐵架上，有些晾掛的米粉太長，拖到地上。門面房后門口，一個四面透風的簡易棚子成了米粉漂洗區，漂洗好的米粉則裸堆在凳子上，一件女上衣蓋在米粉上。“年后，工人還沒到位，我們還沒開工吶，那些成品還是年前生產的。”蔣女士解釋道。
監管部門：現場督導，規范加工
那么，當地老百姓是如何看待該米粉作坊的衛生狀況呢？在潯陽晚報記者采訪中，有的說，鄉下不比城里，差不多就可以了，如果條條框框地套，鄉鎮食品作坊多數難達標；有的說，作為鄉鎮食品生產加工小作坊，這家米粉作坊衛生還算可以，起碼沒有“黑作坊”那種污水橫流的臟亂不堪的場面。當地監管部門又是如何看待該米粉作坊的呢？湖口縣市場和質量監督管理局流泗分局負責人王瑋告訴潯陽晚報記者，該作坊屬于“四小”作坊，作坊主夫妻租賃場地，小本經營。該分局按照《江西省食品小作坊小餐飲小食雜店小攤販管理條例》相關規定，對這類“四小”作坊實行“寬進嚴管”，促進其健康有序發展的同時，突出安全監管，確保食品安全。每年都會抽檢其產品，就在2017年底，該分局還對該作坊生產加工的米粉進行了抽檢，結果顯示質量全部合格，“我們也就沒有說什么，但從未放松監管，我們三令五申強調生產加工原料必須要有進貨憑證。至于衛生條件，作為鄉下‘四小’作坊，要求太嚴的話，他們沒辦法創業生存。”
針對潯陽晚報記者反映的該米粉作坊衛生問題，為了強化作坊主食品安全意識，湖口縣市場和質量監督管理局流泗分局負責人王瑋再次趕到米粉作坊，告知作坊主夫婦正式開工前必須清洗機器上的灰塵，食品堆放要離地面厘米以上，進購原料必須索要貨單，并表示“我們還會不定期抽檢米粉”。蔣女士積極回應，承諾一定依法依規生產加工米粉，并表示該作坊將在門面租賃合同8月底到期時另擇新址，到時一定搞得漂漂亮亮的。
