近年來，南通市食藥監(jiān)局大力提升食品小作坊監(jiān)管水平，一方面突破難點，完善制度機制，推進登記管理工作；另一方面突出重點品種，鞏固食品小作坊綜合治理成果，取得了顯著成效。目前，全市食品小作坊登記率超過40%，取締各類無證“黑作坊”156家。
一是明確責任，全面推進登記管理工作。將食品小作坊監(jiān)管納入地方政府食品安全工作考核評價內容和國家食品安全示范城市創(chuàng)建督導重點，納入市委“四個全面”戰(zhàn)略布局綜合考核內容，強化食品小作坊監(jiān)管責任。組織召開全市食品小作坊管理工作現(xiàn)場推進會，現(xiàn)場觀摩學習，統(tǒng)籌推進登記工作。
二是完善制度機制，突破小作坊登記管理難點。出臺《南通市市區(qū)食品小作坊登記證申領管理辦法（試行）》，印發(fā)《南通市市區(qū)食品小作坊登記證申請表》《南通市市區(qū)食品小作坊登記現(xiàn)場核查表（試行）》《南通市食品小作坊允許生產品種建議目錄》《允許小作坊加工食品品種目錄》。
三是健全完善食品小作坊管理系統(tǒng)。目前，該系統(tǒng)已實現(xiàn)食品小作坊登記證新辦、變更、延續(xù)、補辦與注銷等業(yè)務辦理、打證、查詢統(tǒng)計與數(shù)據(jù)導出功能。縣（市）區(qū)食安辦牽頭，鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）負責，村居食品安全協(xié)管員參與，開展調查摸底和建檔工作，統(tǒng)一錄入食品小作坊管理系統(tǒng)，定期動態(tài)調整。據(jù)統(tǒng)計，全市已有456家食品小作坊取得了食品小作坊登記證，400家食品小作坊建立了信息公示欄。
四是突出重點品種，構建“四全”監(jiān)管模式。在豆制品行業(yè)構建“全鏈條監(jiān)管、全過程追溯、全方位提升、全行業(yè)自律”的“四全”監(jiān)管模式，全市106家豆制品小作坊取得登記證，登記率達95%以上；11家豆制品小作坊經改造提升取得食品生產許可證，豆制品合格率提高近十五個百分點。
