為進一步加強高校食堂食品安全監管，切實保障廣大師生飲食安全，自3月13日起，銅陵市食品藥品監督管理局啟動春季高校食堂食品安全專項檢查。3月13日上午，該局執法人員走進銅陵學院等高校，對高校食堂進行食品安全工作檢查。
當日上午8時30分，執法人員首先來到銅陵學院新校區，針對該校區的7家食堂展開專項檢查。在二食堂一樓，執法人員走進售賣間，仔細查看了留樣冰箱、即食食品。隨后，執法人員走進后廚，先后對粗加工間、副食庫、冷庫、主食庫、洗消間等功能區展開檢查。當發現工作人員存在不規范的操作行為時，執法人員予以指出，并幫助其改正。
與此同時，另一撥執法人員走進銅陵職業技術學院的5家食堂展開監督檢查。所到之處，執法人員向食堂負責人反復強調食品安全的重要性。
中午11時，食堂里香氣四溢的飯菜吸引了不少下課的大學生來銅陵學院新校區的三食堂一樓就餐。“我們大學食堂是既寬敞干凈，又溫馨舒適，最重要的是菜肴的味道也很不錯，比起那些校外的就餐場所，我還是更信賴我們的食堂。”銅陵學院大二學生張小鳳說。
“我們從進貨渠道上確保所有產品合格，從進貨臺賬上把控這一關。”銅陵職業技術學院一食堂一樓負責人程晨介紹說，衛生保障方面，他們嚴格要求人員服務時要戴手套、口罩做到“全副武裝”，同時為了確保食品安全，還有相應的消毒措施。
“為了切實保障廣大師生的飲食安全，我們決定集中開展全市高校食堂食品安全專項檢查。”市食品藥品監督管理局食品消費監管科科長許力節說，此次專項檢查，進一步落實學校食品安全主體責任，完善食品安全管理制度，嚴厲打擊食品安全違法違規行為，提高學校食堂食品安全管理和保障水平。
