也許你家廚房里常年四季都會備一包名叫“太太樂”的雞精，但是你有沒有想過，幾塊錢買來的調料，也可能是假的？這不，長沙縣今天下午就查了一個黑窩點，專門制作假冒太太樂，如果貪便宜不會仔細辨別，大家可能還真的把假太太樂帶回家。
散裝雞精隨意堆地上 散發沖鼻氣味
這個生產假冒雞精的黑作坊位于長沙縣安沙鎮水塘垸社區，距離水渡河農貿市場不遠。一棟廢棄的平房門窗緊閉看上去平淡無奇，可仔細一看卻內藏玄機，破舊的窗戶從里面封了個嚴嚴實實，外人看不出里面有啥破綻。執法人員將落鎖的木門打開，只見一間不足十平米的屋子里，散裝的雞精堆得到處都是，還有已經入袋但是未封口的調味品散發著沖鼻的氣味，地上垃圾雜亂堆放，無從下腳。長沙縣食品藥品工商質量監督管理局執法人員依法對該作坊的原材料、成品和制作工具進行收繳扣押，現場查獲假冒太太樂雞精近50箱。
“目前我們正在進一步調查，如果涉嫌刑事犯罪，將移交公安機關處理。”長沙縣食品藥品工商質量監督管理局副局長萬興蘭說，這是一個典型的制假售假窩點，基本是訂單式供貨，黑作坊的老板是一對江蘇夫妻，在水渡河市場有兩處門面銷售各種調料，為了規避風險，他們不會大批量制假，只有接到訂單，才會供貨。接到舉報后，長沙縣食品藥品工商質量監督管理局執法人員對這個黑窩點進行了摸排和蹲守巡查，并聯合公安部門一起查處。他提醒，近年執法部門對危害食品安全的行為保持高壓打擊態勢，制假售假者不要僥幸，法網恢恢疏而不漏。
怎么辨別真假“太太樂” 聽打假主管怎么說
這些假冒品牌的雞精，從外觀上看，似乎與正品差別不大。那作為消費者，如何才能辨別真假呢？上海太太樂食品有限公司打假主管潘德說，首先就是不要貪便宜，一袋200克的太太樂雞精，市面上售價是8塊左右，而假的一般是5-6塊，甚至更低。
當然還有一種情況是不法分子將假的雞精以正品價格出售，這就需要市民練就火眼金睛了。潘德說：“第一，可以看外包裝的顏色和質量，如果包裝上的圖案和數字比較模糊、有重影，就是假的。第二，可以看封口，正規的太太樂雞精有清晰的紋路，假冒的雞精封口平整，沒有紋路；最后還有一種辦法就是用鼻子聞，假雞精因為用了劣質原料或者添加香精，味道會沖鼻。”
根據行業標準，雞精的主要成分包括谷氨酸鈉，也就是味精，還有氯化物，也就是鹽，以及核苷酸二鈉。冒牌雞精不僅這些指標難以合格，還會添加淀粉、香精，為了有個好的賣相，還可以加一些雜七雜八的色素，生產過程還面臨二次污染，人體食用后可能會帶來危害。
