近日，咸寧市食品藥品監(jiān)督管理局公布了新一期食品安全抽檢信息，該局對咸寧30家白酒生產(chǎn)作坊進(jìn)行了抽檢，抽檢30批次白酒樣品，有4批次樣品不合格，均為固形物檢測不達(dá)標(biāo)。
此次抽檢范圍為溫泉城區(qū)、永安城區(qū)、咸寧高新區(qū)，檢驗(yàn)機(jī)構(gòu)是市食品監(jiān)督檢驗(yàn)檢測所。不合格樣品包括：溫泉三號橋市場的高新溫泉五谷純糧酒坊生產(chǎn)的白酒，清香型，生產(chǎn)日期為2017年11月20日，固形物項(xiàng)目不合格；咸安區(qū)城北路的咸安區(qū)皮燕純糧酒坊生產(chǎn)的白酒，清香型，生產(chǎn)日期為2017年11月20日，固形物項(xiàng)目不合格；咸安區(qū)皮燕純糧酒坊生產(chǎn)的白酒清香型，生產(chǎn)日期為2017年11月25日，固形物項(xiàng)目不合格；咸安區(qū)璟湖市場內(nèi)的咸安區(qū)胡艷霞酒坊生產(chǎn)的白酒，清香型，生產(chǎn)日期為2017年11月10日，固形物、總酸、總脂項(xiàng)目不合格。
對抽檢中發(fā)現(xiàn)的不合格產(chǎn)品，市食品藥品監(jiān)督管理局已要求咸安區(qū)食品藥品監(jiān)管部門按照《中華人民共和國食品安全法》的規(guī)定，督促生產(chǎn)經(jīng)營者立即封存、下架和召回不合格產(chǎn)品，并對不合格產(chǎn)品的生產(chǎn)經(jīng)營者進(jìn)一步調(diào)查處理，查明生產(chǎn)不合格產(chǎn)品的批次、數(shù)量和原因，制定整改措施。
市食品藥品監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人介紹，固形物是指白酒在100—105℃水浴條件下將乙醇、水分等揮發(fā)性物質(zhì)蒸干后的殘留物，固形物是白酒的一個理化指標(biāo)，國家標(biāo)準(zhǔn)有上限規(guī)定。超標(biāo)會造成酒體失光、渾濁、沉淀，影響白酒的感官與質(zhì)量。其原因是企業(yè)生產(chǎn)白酒所用的水質(zhì)差，生產(chǎn)處理技術(shù)不到位或添加增香物質(zhì)等。
