為進(jìn)一步加強(qiáng)甘肅省農(nóng)村集體聚餐活動食品安全管理，預(yù)防食物中毒事件和食源性疾病發(fā)生，甘肅省食品安全委員會辦公室近日修訂并印發(fā)了《甘肅省農(nóng)村集體聚餐食品安全管理辦法》（以下簡稱《辦法》），全面保障農(nóng)村集體聚餐食品安全。
《辦法》共八章四十三條，對農(nóng)村集體聚餐的報告與登記、流動廚師、環(huán)境與設(shè)施、采購與貯存、加工與留樣、監(jiān)督管理等內(nèi)容提出具體要求。
《辦法》指出，農(nóng)村集體聚餐食品安全管理堅持報告登記與現(xiàn)場指導(dǎo)相結(jié)合，實行舉辦者和承辦者雙報告制度。按規(guī)模大小對農(nóng)村集體聚餐進(jìn)行分類指導(dǎo)，實行流動廚師登記、健康體檢和教育培訓(xùn)管理等制度。農(nóng)村集體聚餐活動報告登記和現(xiàn)場指導(dǎo)一律免費。
