春季是腹瀉和食物中毒高發(fā)季節(jié)。近日，天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)對(duì)外出就餐、踏青野餐、網(wǎng)絡(luò)訂餐等發(fā)布春季餐飲食品安全消費(fèi)提示。
該提示提醒消費(fèi)者外出就餐要到證照齊全、環(huán)境清潔的餐館，注意選擇量化分級(jí)B級(jí)以上的“笑臉”或“明廚亮灶”餐廳，不要選擇無(wú)證或環(huán)境臟亂的路邊攤點(diǎn)就餐。用于野餐或路途中食用的食物要原料新鮮、加熱透徹；主食類食品，以蒸煮、烘烤、油炸類比較安全。不采摘和食用路邊不認(rèn)識(shí)的野菜、野生蘑菇等，以防中毒。盡量選擇“距離近、證照齊、衛(wèi)生好、信譽(yù)高”的餐飲單位訂餐。對(duì)于馬鈴薯、四季豆、畜禽、海產(chǎn)品等易引發(fā)食物中毒的食品，要正確烹飪或盡量不食用。
天津市市場(chǎng)和質(zhì)量監(jiān)督管理委員會(huì)同時(shí)要求各餐飲服務(wù)單位嚴(yán)格落實(shí)食品安全主體責(zé)任，嚴(yán)格落實(shí)從業(yè)人員健康體檢和晨檢制度，嚴(yán)格執(zhí)行原料采購(gòu)驗(yàn)收和索證索票制度。
