4月9日，寶雞市食藥監局官網通告2018年3月份食品安全監督抽檢分析情況。通告稱，2018年3月（3月6日-4月3日）寶雞市食品藥品監督管理局共抽檢各類食品217批次，其中檢驗項目合格的樣品214批次，不合格樣品3批次，樣品合格率為98.62%。
抽檢的217批次食品樣品涉及調味品、餐飲食品、食用油、油脂及其制品、水果制品、糧食加工品、酒類、保健食品、茶葉及相關制品、蜂產品、乳制品等10類食品，其中8類132批次樣品全部合格，分別是食用油、油脂及其制品35批次、水果制品22批次、糧食加工品12批次、蜂產品3批次、保健食品10批次、酒類37批次、茶葉及相關制品3批次、乳制品10批次。
抽檢的2類食品涉及不合格，分別是調味品58批次，不合格樣品2批次；餐飲食品27批次，不合格樣品1批次。
在抽檢發現問題的3批次不合格樣品中，一是檢出其他微生物超標2批次。為食醋中菌落總數超標。菌落總數是最常見的食品微生物指標，反映食品的衛生狀況，超標可能原因是生產加工過程中衛生條件不達標造成污染，也可能是運輸貯藏過程中二次污染。二是檢出重金屬等元素污染1批次。為皮凍中鉻超標。皮凍中鉻超標可能原因是原料本底帶入或其它。
針對以上監督抽檢中發現的問題，相關食品藥品監督管理部門已經采取措施依法查處，督促生產經營者立即封存、下架和召回不合格產品，及時查找問題原因、化解風險。加強對生產經營企業的日常監管，加大跟蹤抽檢力度，防控食品安全風險。
