4月11日晚，東莞市政府網站發布公告，對此前出現的“注水牛肉”問題處理情況進行了通報。
通報稱，4月10日晚，有媒體報道東莞定點屠宰場存在“注水牛肉”問題后，東莞市高度重視，迅速行動，連夜拉網式排查屠宰場所，封停涉事場所。東莞市主要領導立即召開多部門緊急會議，強調要把人民群眾利益放在首位，嚴肅要求相關部門堅決整改，知恥后勇，標本兼治，確保讓群眾吃上放心食品。
10日晚，東莞市立即組成28個執法組共210人，連夜對全市定點屠宰場開展全覆蓋執法檢查，并將已屠宰的牛肉及活牛進行封存。當晚，執法人員對清溪、茶山、黃江定點屠宰場所進行了查封。目前，東莞市已集中力量，對食用農產品批發市場、零售市場、商場、超市、凍肉冷庫、蔬菜肉食店等重點場所開展檢查，全力追查注水肉品流向，嚴肅查處相關責任人和屠宰企業。黃江、清溪、茶山公安分局已介入相關調查，共依法傳喚9人配合調查。茶山公安分局刑事拘留1人，辦理追逃1人。
東莞市主要領導強調，要將確保群眾吃到放心食品擺在最高位置，從根本上做好整改工作。要知恥后勇，標本兼治，確保整改到位。有關部門要迅速行動起來，公安部門要全力介入，一定要讓違法之徒得到法律制裁。要迅速倒查責任，調查事件背后有無公職人員失職瀆職、收受利益等問題，一旦發現，嚴懲不貸，絕不護短。
東莞市主要領導強調，要深刻認識，舉一反三。食品安全不僅限于牛肉，全市上下要行動起來，迅速開展食品安全專項整治。要盡快健全制度，列出計劃，及時整改，誰不執行，就問責誰。要盡快查漏補缺，加裝監控設備、配齊檢疫人員，果斷采取措施規范定點屠宰場所，確保有關舉措迅速發揮效果。
目前，相關調查工作正在緊張開展中。接下來，東莞市將積極落實生豬及牛羊屠宰企業主體責任，迅速召開全市食品公司管理、全市動監系統檢疫隊伍建設等工作會議，布署深入整改工作，推動監管責任落實。
