為全面貫徹實施《天津市生活廢棄物管理規定》和《天津市餐飲廢棄物管理實施細則》，控制環境污染，保障人民身體健康，天津市西青區在對全區10個街鎮660家餐飲單位進行調查摸底的基礎上，于4月9日召開餐飲廢棄物處理試點工作部署會議，決定在街鎮政府所在地全面啟動餐飲廢棄物試點工作，全力助推創建食品安全示范城區工作。
為做好餐飲廢棄物處理試點工作，天津市西青區市容園林委將餐廚廢棄物管理和無害化處理試點與創建食品安全示范城區相結合，按照相關工作方案，通過張貼《通告》、發放《致全區餐飲單位的一封信》等宣傳方式，向沿街餐飲業商戶普及餐廚垃圾統一收運的意義和作用，并詳細介紹收集模式、收集時間以及需要市民配合的注意事項等內容，提高餐飲廢棄物產生單位依法經營的意識和對餐飲廢棄物無害化處理工作重要性的認識。
該項試點工作將對各街鎮政府所在地的餐飲服務單位及機關、企事業、部隊、學校、醫院、監獄及150平米以上的飯店、賓館等內部食堂或餐廳產生的食物殘渣、殘液、廢料和食用油脂等餐飲廢棄物，進行規范管理，實施統一集中收集、運輸、無害化處理。計劃2018年5月底前，西青區楊柳青鎮、中北鎮、李七莊街、西營門街、大寺鎮實施餐飲廢棄物進場，完成無害化處理的目標任務；2018年6月底前，張家窩鎮、辛口鎮、精武鎮、王穩莊鎮實施餐飲廢棄物進場，完成進行無害化處理的目標任務。
據西青區市容園林委有關負責人介紹，餐廚垃圾統一收運不僅能改善市民的就餐環境，還將從源頭上阻斷“地溝油”的原料渠道，為人民群眾舌尖上的安全提供切實保障。希望各餐飲經營商戶自覺配合餐廚垃圾的規范收集、運輸、處置工作，使用符合標準的餐廚垃圾收集容器。屆時，對違反規定的單位和個人，西青區市容園林委將聯合各街鎮及區綜合執法局、區環保局、區市場監管局等相關職能部門，依據相關法律、法規，開展聯合執法和專項執法，推進創建國家食品安全示范城工作順利進行。
