王先生4月初在市北區船家漁水餃（興隆路店）就餐，點了一份“美蛙愛上蝦”，因發現菜品展示柜上只剩一份材料，王先生便提出希望店家用新的食材制作，服務人員答應了。王先生留了個心眼，在上菜后提出要看之前展示的食材，遭到店家的拒絕。船家漁水餃的工作人員告訴信網（0532-80889431），給王先生使用的材料的確是展示柜上的，原因是點餐人員不清楚具體的操作流程，才造成的此次誤會。目前王先生已向食藥監部門投訴。
王先生稱，在他剛點完菜后，服務員就將展示柜上的食材拿了進去。“展示柜上的食材都裸露在外面，難免在其他顧客點菜時被污染，而且人來人往的也不衛生。”王先生當即提出質疑，但服務員解釋稱，菜品售罄需要撤回，并承諾會給王先生使用全新的食材。
因為擔心商家“陽奉陰違”，上菜之后王先生提出，要看之前的展示菜，但卻遭到了店家的拒絕。“不給我看也不說個理由，船家漁水餃就這么履行對顧客的承諾么？”王先生隨后向市北區食藥監投訴。
船家漁水餃（興隆路店）位于興隆路53號，信網來到店內，只見在吧臺旁臺子上放滿了各式各樣的食材，每份食材按照固定份量放在盤子里。其中海鮮以及絕大部分的菜品都裸露在外面。工作人員承認，當時給王先生所使用的食材的確是從展示柜上撤下去的。“因為給王先生點菜的服務生剛來沒多久，還不熟悉上菜的流程，所以當時才答應他使用全新的食材，我們這邊平時都是這么上菜的。”
市北區食品藥品監督管理局的工作人員表示，如果商家使用的都是當天的食材，并且在食材外面覆蓋保鮮膜，基本上沒有問題。“但如果商家沒有在外面覆蓋保鮮膜，尤其是像肉類、海鮮這種易變質食物，這種情況是不行的。”工作人員告訴信網，消費者遇到這種情況可以撥打店家所在地的食藥部門，工作人員會在3個工作日內上門進行處理。
