為進一步加強供貨商食品安全監管,保證食品全程可追溯。4月12日,威海市食藥監局聯合環翠區食藥監局對市區小商品批發市場開展食品安全專項檢查,從源頭上消除食品安全隱患,規范食品經營秩序。
12日上午,威海市食藥監局和環翠區食藥監局的執法人員來到威海小商品批發市場,隨機檢查了以干果、零食、糖果為主要批發業務的三家食品經營店。檢查過程中,執法人員分別抽取了部分食品,仔細核查了廠名廠址、生產日期、保質期、配料表等標簽信息,并要求經營者出示其相關進貨銷貨臺賬以及“一票通”票據,發現均存在購貨憑證信息填寫不全、進貨銷貨臺賬不規范的情況,執法人員要求經營者立即進行整改。
據威海市食藥監局食品流通監管科科長王方文介紹:“食品經營者需要履行進貨查驗義務,建立進貨銷貨記錄,并按要求將”一票通“中的所有信息填全,包括食品名稱、生產日期或批號、保質期、規格、數量等”。
據了解,威海市食藥監局一直把食品供貨商作為流通環節食品監管工作的重點,近期將對食品供貨商進行集中培訓,貫徹食品安全法等有關法律法規要求。本次檢查中,發現個別食品供貨商沒有按要求規范開具“一票通”票據,現已責令其進行整改。同時對發現的問題進行跟蹤檢查,如果發現食品供貨商沒有按要求整改到位,威海市食藥監局將依法進行處置。