春季是野菜最嫩的季節，不少市民都會趁空去挖些“嘗鮮”。前幾天，鄒女士和老伴回棲霞老家，順便挖了一些薺菜回來包包子。誰知吃過包子不長時間，她和老伴就感覺臉上刺癢，不一會就腫脹了起來。到醫院一檢查，才知道是美味的薺菜惹的禍，老兩口是過敏反應。對此，煙臺毓璜頂醫院皮膚科主任夏秀娟提醒廣大市民，不少野菜屬于光感性植物，食用后再曬太陽，會增加人體對紫外線的吸收，極易誘發日光性皮炎。輕者會出現瘙癢、紅腫、紅疹，嚴重者甚至會出現水皰。
夏主任表示，最近一段時間，因食用野菜過敏前來就診的患者不少。“像薺菜、香椿、馬齒莧、灰灰菜等野菜都是光感性植物。因此，建議有過敏病史的人，盡量少吃這些野菜，或者吃完野菜后盡量不在戶外活動，減少強光的照射。”
另外，市民挖野菜盡量選擇常吃的品種，比如薺菜、苦菜和蕨菜。對于摸上去有刺的野菜盡量不要食用，根莖部嘗起來有麻辣感的也別吃。在選擇挖野菜的區域上，最好到一些大田地和山坡上采挖，而靠近馬路的野菜容易吸收汽車廢氣里的汞、鉛等重金屬，園林部門也常在春天對路邊植物噴藥防蟲，野菜極易會被沾上農藥，所以這些地方的野菜不要挖。尤其要注意，野菜最好在開水中焯一下，這樣吃起來才較為安全。
夏主任特別提醒，不認識的野菜不要亂吃，以免誤食引起中毒。
