為切實做好春季學校、幼兒園食堂食品安全監管工作，有效預防和控制食物中毒事件發生，近期，海陽市場監管局聯合市教體局兵分兩組，利用20天時間，對全市范圍內的121所學校、幼兒園食堂開展了餐飲服務食品安全專項檢查，搜集掌握各類信息200余條，摸清了全市學校、幼兒園食堂基本底數，并根據此次現場檢查情況，結合此前食堂檢查結果進行量化分級。
檢查以摸清底數、健全檔案、解決問題、促進安全為目的，根據事先協同計劃、檢查內容、設定表格，重點對全市范圍內學校、幼兒園食堂餐飲服務許可證辦理情況、食品安全制度建立及落實情況、從業人員健康管理與培訓情況、食堂布局及衛生清潔情況、食品原料采購索證索票情況、食品加工制作管理及食品添加劑使用情況、餐具清洗消毒及食品原料庫房管理情況、瓶裝液化氣安全使用管理情況、突發事件應急預案建立配套情況等20余個方面逐校逐園、逐條逐項進行了檢查。
“檢查結果總體向好，各學校、幼兒園領導都能高度重視餐飲食品安全工作，各類制度健全，設施設備相對完善，臺帳記錄較為規范，且大部分學校、幼兒園實行了明廚亮灶。但也存在索證索票索存不全、留樣不規范、食堂從業人員培訓不到位、健康管理制度不健全等問題，針對這些存在的問題，我們已經責令整改。”海陽市場監管局相關負責人表示。
據了解，海陽市場監管局每季度都會對學校、幼兒園食堂開展一次集中檢查，根據檢查結果，執法人員對食堂實行食品安全監督量化分級管理評定。隨后，海陽市場監管局還將聯合市教體局，對檢查存在問題以表格形式逐一通報，并及時將評定結果進行社會公示。
該負責人表示，下一步，該局還將組織“回頭看”，跟蹤落實各學校、幼兒園整改情況，對認識上不去、問題不整改、整改標準低以及涉嫌違法違規行為予以嚴厲懲處，切實為在校就餐師生（兒童）保駕護航。
